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市川 吉徳
株式会社エヌ・ディ・シーの代表をしています。 世界的にユニークで、ここにしなかい、という食品を作っている会社です。 主力は大豆加工品で、代替肉(プラントベースト)、大豆チップス、大豆麺など、すべて大豆100%で作るというコア技術を持っています。 創業したのは父の代で、2019年11月に事業承継して代表に就きました。 もともと、大学卒業後はITコンサルタントとしてキャリアを始めて、シリコンバレーのIT企業で10年以上過ごしました。かなり多くの時間をIT業界で過ごしたので、日本の食品業界に入ったときは、FAXが現役で使われている衝撃を受けました。 この業界は、やや古い体質がありますが、実は欧米に限らず世界的に、食品は最新のテック企業、ベンチャー企業が競う熱い業界になっています。そこに挑んでいく商品作りをしていますので、会社を新しく生まれ変わらせながら、一緒に仕事をしてくれる仲間を求めています。
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