千産千消のレストラン、Ushimaruです。 私たちは千葉県山武市という海からもほど近い、 田園地帯が広がるのどかな場所でレストランを営んでおります。 遠くに波の音を聞きながら、季節ごとの花や鳥に囲まれ、 夜は星がきれいに見える自然豊かな場所です。 お料理は、シェフの打矢が千葉を隅々まで歩き、千葉の食材の旬を自ら感じ、 その食材の良さを最大限に引き出して提供しております。 畑や漁港から一直線にお皿へ食材が届いているので、 この土地を直接に舌で感じることが出来ます。