お客様に対して無限的に「なにかしてあげよう」と積極的に考え行動する。 そして、携わる全ての人をハッピーにする。 そんな幸せな時間や空間をご提供するのが、私たちの得意技です。 ///////////////////////////////////////////////////////////// 人それぞれに、「幸せを感じる瞬間」はいろいろあると思います。 その中でも、きっと多くの人が思い浮かべるであろう、 「美味しいご飯を食べているとき」「美味しいお酒を飲んでいるとき」 「最高に楽しいレストランで時間過ごしているとき」etc．．． みなさまに幸せな時間を感じて頂けるように、働く自分たちも幸せでいられるように日々チャレンジしてます。 ▼私たちがつくる Restaurant List▼ #釜焼豚・中国酒家　大天門（浜松町）：四川料理をベースにした五感を満たす旬菜中華料理 #東京チャイニーズ 一凛（築地）：コース仕立てでお届けする素材を活かしたモダン中華 #イチリンハナレ（鎌倉）：鎌倉の日本家屋で営む 圧巻のヌーベルシノア #BALLY’S　[バリーズ]（浜松町）：香り高くジューシーな薪火料理×スパニッシュ×イタリアン #THE・BALLY’S　[ザ・バリーズ]（丸の内）：素材を生かした店主のオンリーワンを楽しむ隠れ家 #炭火焼スペインバルMon　[モン]（大門・浜松町／田町／品川／丸の内／豊洲）：定番と旬を組み合わせた秀逸のスペインバル。郷土料理やパエリアも人気 #Wine Bistro Bonne qúela（大手町）：旬素材を大切にしたフレンチと自然派ワインの店 #TexturA　［テクストゥーラ］（有楽町）：中華・スパニッシュ・フレンチなど様々なジャンルの料理人たちが一つの厨房に集結。新たなご提案をお楽しみ頂くレストラン #Mallorca　［マヨルカ］（二子玉川）：スペイン王室御用達のベーカリー＆カフェレストラン。バスクチーズケーキやエンサイマーダが人気急上昇中 ☆各店舗の詳細は店舗ページよりご覧ください！ https://whaves.co.jp/ 配属店舗は「洋食がいい！」「中華がいい！」など本人の希望を伺った上で、将来なりたい姿や適性を考えながら決定します！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼入社前に知っておいてほしい3つのこと▼ 其の一：ウェイブズのスタッフはほとんどが正社員です。（アルバイトは175名のうち30名くらい） あえてそうしているという方針はないのですが「一緒にお店や会社を作り上げていきたい！」という同じ目線で熱い想いを持った人を集めたら自然とこうなっていました。 もちろんそんな気持ちを持ったアルバイトも大歓迎ですが、働き続ける中で正社員になる人も。 どうしても飲食業界って「大勢いるアルバイトを少数の正社員がまとめる」という構造になりがちだけど、それって本当に大変だと思うんです。 営業をすることで精一杯で、仲間も少ない、やりたいようにできない、ついにはモチベーションも下がっちゃうなんて事も… まずはそんなネガティブな連鎖をウェイブズから止めていければと思っています。 其の二：メニュー開発は、必ず「各店舗」で行ってもらいます。 その料理は、「誰に届けたいの？」「どんな人に喜んでもらいたいの？」って、実際にお店でお客様と触れ合っているスタッフにしか想像できないと思うんです。 だから”お客様が喜んでくださる商品”を提供するために、全店舗共通のメニューではなく、各店舗のシェフ・店長・キッチンスタッフ・ホールスタッフ・アルバイト全員が意見を出し合って、オリジナルのメニューを考案しています。 社歴や経験問わず「やってみたい」気持ちがあれば挑戦できます。メニュー開発のために他の飲食店での味やサービスを体験して、みんなで議論することも。 其の三：最初はシェフ・店長以外のポジションをお任せします。 既存の店舗には既にシェフや店長がいるため、まずは一スタッフとして入社していただき、周りの仲間がどんな気持ちで働いているのかを学んでいただきます。 「店長だから」「新人だから」「アルバイトだから」とか、そういうのは一切関係なく、全員でお店を盛り上げられるのがウェイブズの理想の形だと思っています。