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自然豊かな地で世界に私達のブランドを届ける仲間を大募集!!

料理人、サービススタッフ
4エントリー

on 2016/06/19

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自然豊かな地で世界に私達のブランドを届ける仲間を大募集!!

中途
新卒・学生インターン
中途
新卒・学生インターン

片桐 健策

シェフ兼取締役の片桐健策です。 野沢温泉に育ち、スキー選手として世界を舞台に転戦してきました。 17歳の時に単身オーストリアにスキー留学をし、以後7年間に渡りスキーで頂点を目指すべく修行をしました。 全日本選手権2回優勝し引退。 引退後は、大阪に料理の修行に出ました。 リッツカールトン大阪のフレンチ『ラ・ベ』にて修行。 その後地元である野沢温泉に戻り、野沢温泉を世界に誇れる食の都とし、世界から食を求めてお客様が訪れる村にすべく邁進しています。

片桐 幹雄

有限会社福田屋商店のメンバー

シェフ兼取締役の片桐健策です。 野沢温泉に育ち、スキー選手として世界を舞台に転戦してきました。 17歳の時に単身オーストリアにスキー留学をし、以後7年間に渡りスキーで頂点を目指すべく修行をしました。 全日本選手権2回優勝し引退。 引退後は、大阪に料理の修行に出ました。 リッツカールトン大阪のフレンチ『ラ・ベ』にて修行。 その後地元である野沢温泉に戻り、野沢温泉を世界に誇れる食の都とし、世界から食を求めてお客様が訪れる村にすべく邁進しています。

なにをやっているのか

『食を目的に世界中から人を惹きつける地域を作る』 という目標を掲げて、日々地域の食材を使い食づくりをしています。 弊社は、 ・ホテル ・レストラン ・ジャムファクトリー(ジャム、ジュース、野沢菜) ・カフェ ・レンタルスキー など、多岐に渡ったサービスを長野県野沢温泉にて運営しております。 すべてハイクオリティーにいちいちこだわった会社です。
料理はあくまでハイレベルに。世界に照準を絞っています。
ジャムやジュースも世界レベルに美味しいものを目指しています。
自分たちの目で見て、生み出した品を世界に向けて発信します。
旬を感じ、ここでしか味わうことのできない料理を旅の目的として野沢温泉にお客様を呼びます。
豊富な食材を最大限に活かしたものづくりをします。
すべて手作り。人の手で愛情を込め、最高に美味しいものを。

なにをやっているのか

料理はあくまでハイレベルに。世界に照準を絞っています。

ジャムやジュースも世界レベルに美味しいものを目指しています。

『食を目的に世界中から人を惹きつける地域を作る』 という目標を掲げて、日々地域の食材を使い食づくりをしています。 弊社は、 ・ホテル ・レストラン ・ジャムファクトリー(ジャム、ジュース、野沢菜) ・カフェ ・レンタルスキー など、多岐に渡ったサービスを長野県野沢温泉にて運営しております。 すべてハイクオリティーにいちいちこだわった会社です。

なぜやるのか

豊富な食材を最大限に活かしたものづくりをします。

すべて手作り。人の手で愛情を込め、最高に美味しいものを。

安心で安全な『大切な家族や子供に自信を持って食べさせられる食で溢れた社会』、 そして、 『ここに来ないと味わえない驚きと感動』を常に意識し料理やサービスづくりに励んでいます。 大切な人に本当に食べさせたい物は、やはり手作り、無添加であることは当たり前ですよね? 出来合いの添加物料理や、工業的に作られた食べ物が溢れかえっている昨今安全で人の愛情のこもった食事を食べずに育つ子供や家庭で食べられない人々はものすごい数です。 そこには愛情もなければ栄養もない。もちろん美味しいものもごく僅かです。 自分たちのビジネスではそれらは一切行いません。 自信を持って自分の大切な人に食べてもらえます。 そういうものを世界に届け、そして世界からここ野沢温泉に食べに来てもらいましょう!

どうやっているのか

自分たちの目で見て、生み出した品を世界に向けて発信します。

旬を感じ、ここでしか味わうことのできない料理を旅の目的として野沢温泉にお客様を呼びます。

レストランでは豊富な食材やフルーツ、発酵食品などが溢れる長野県の魅力を活かしフレンチをベースとしの独創性に溢れたコースを生み出すシェフの世界感を日本そして世界中の皆様に知っていただき、わざわざ世界各地から野沢温泉に足を運んでいただく理由になろうとしています。 ジャムファクトリーではフルーツ王国長野の旬のフルーツが一番美味しい瞬間を逃さず、ジャムやジュースに加工します。 使うフルーツは、そのまま食べて最高に美味しいフルーツ。痛んだものや未熟かは除去します。 そして、他のどんなジャムより美味しいものを作ります。 カフェでは、それらを用いたカフェメニューを日々開発し提供しております。 2015年には、当社ホテル ハウスサンアントンが『楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル』では『中日本大会優勝』、『全国決戦:審査員特別賞』を受賞。 自社のジャムを使い獲得しました。 そんな自分たちにしかできない、丁寧でハイクオリティーな食づくりをもっともっと世の中に広めていくための仲間を募集しています。 食材の豊富な長野県でしかできない、ものづくりを極め世界中からお客様を呼び野沢温泉を世界のグルメの街に!

こんなことやります

世界レベルの食を目指し日々、食を追求している私達の商品・ホテルを、ソーシャルメディアやインターネット等を駆使し世界に向けて発信し、お客様の心にリーチし野沢温泉に実際に来てもらいましょう! 冬は国内外からのお客様で賑わう野沢温泉ですが、夏場の食材の豊かさにも大きなポテンシャルを秘めています。 自社製造の手作りジャムと、地元の食材を究極までに昇華させる独創的フレンチの2本の柱を、伝え今まで野沢温泉を知ることがなかった方々にもっと、野沢温泉を知ってもらい世界中からここ野沢温泉にお客様を呼び込みましょう⭐︎ 『会社説明』 室数13の小さなホテルと世界中からのお客様をおもてなしする独創フュージョンフレンチのレストランと地元の最高級の素材を使用した手作りジャム工房、カフェを運営しています。 『仕事説明』 ・インターネットやSNSを利用した自社PR ・宿泊予約サイト運営、プラン作り ・ECサイト運営やイベント企画(特に楽天市場の商品管理やイベント企画運営を行い認知度、売上の向上を狙います) 世界に目を向けた、高い向上心や好奇心を持つ方、愛情を込めてものづくりができる方。
16人がこの募集を応援しています

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