食を通じて空間を使ってサービスを提供しています。基本は学生街をターゲットにカフェという媒体を使ってお洒落な空間でがっつりカフェ飯の提供とゼミやサークルとのコミュニケーションを大切にし、パーティーやスペースの提供を行っています。 起業して１０年以上たち、カフェの新たなあり方を模索しております。飲食の頭では考えられない忌憚のない意見を聞きたいです。

今までは私の好奇心から端を発し、夢に溢れた学生さんのキャンパスライフを充実させたい一心で、また、少し進んでそこからビジネスを発展させて学生街へのビジネスモデルを投影させるためにすすめて来ました。 １０年が経過し、カフェのあり方も変わってきました。 新たなカフェ文化のあり方、今までのカフェ文化の継承を現実化するためでしょうか。 社会に貢献、必要とされるカフェとは。。。

真剣に考え、本気で努力、苦悩し、泣き、社長に食って掛かり、体で受けとめ、、そして結果が出て笑い、そして成長を生み出してします。 常にコミュニケーションを大切に、仕事とは？サービスとは?を突き詰めています。 なんでもそうでしょうが、突き詰めることは苦しい事ですが、達成した時の快感はたまりません。

地元密着の学生街のカフェの経営に参加してもらいます。初めはホール業務、調理、仕込みを順々に経験してもらい、発注、シフト管理、売上げ数字管理とお店の経営業務までしっかりと教えていきます。 いずれは出店や新しいビジネスへのチャレンジにも是非、関わってください。もちろん独立やのれんわけ制度もあるのであなたの夢のサポートもばっちりです。 飲食業界の弱点はメディアやSNSへのアピール、企業としての社会へのアプローチです。飲食の経験だけが経験ではありません。箱モノを利用してあなたの新しいビジネスを展開してください。