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Yu Yama
Single O Japan代表。 2007年より世界一周の旅に出る。その旅の途中で立ち寄ったオーストラリアでSingle Oに出会い、日本でもこのブランド・コーヒーを広めたい!と思い立ち、6年半シドニーで皿洗い、キッチン、バリスタ、ロースター、品質管理の経験を積んだ後、2014年にSingle O Japanを東京都墨田区にスタートする。 卸売りを中心にビジネスを行ってきたが、2021年秋にはFlagship shopをオープン予定。
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