Foodex NewYork inc. は、1992年創業「東京豚骨ラーメン 池袋屯ちん」の海外ブランドとなる「TONCHIN」をニューヨークのミッドタウン地区に2017年11月にオープン致しました。 1992年の創業当時から受け継がれてきた、”全て手作り、素材の鮮度にこだわること”の価値を守り抜きながらも、「屯ちん」をグローバルブランドにするべく世界中の様々な国から人々が集まるニューヨークにて、「東京豚骨ラーメン」を中心に手羽先、かき氷、シグネチャーカクテルなどTONCHIN NYオリジナルの幅広いメニューで多くの現地の方々に愛される店を目指し常にその時に合わせた革新を続けています。 2019年、2020年、2021年と3年連続でNYミシュランガイドのビブグルマンを受賞しております。

私たちにしか作れない珍しい物を発信し、その空間に人が集まり、食を通して人が繋がり関わる全ての人や地域が幸せになってもらうことが私たちのミッションです。東京には素晴らしい文化や美味しい料理が集まり、New Yorkには世界中の素晴らしい文化や美味しい料理が集まります。その合致点をTONCHINというフィルターを通して具現化できないかと日々追求しています。TONCHINは常にその時代に合わせた革新して人に愛される、グローバルブランドを目指します。

・NYオリジナルメニュー 創業以来守り続けてきた、鮮度と自家製にこだわる東京豚骨ラーメンを中心に手羽先や自家製餃子やバンズなど充実したアペタイザーメニューもご用意。デザートには本格的な日本のかき氷。日本のエッセンスを取り込んだ、シグネチャーカクテルやハイボールに日本酒、充実したバーメニューもNYならではです。 ・主なメニュー アペタイザーから旨み塩と塩昆布の枝豆や揚げニンニクと香味油の獅子唐、シグネチャーから秘伝の手羽先や、自家製鉄鍋餃子を楽しんでいただき、ラーメンにはクラシック東京豚骨ラーメンを中心に、濃厚スパイシー坦々麺、魚豚ラーメン、より多くの方々にラーメンを楽しんで頂く為にヴィーガン味噌生姜ラーメンの4種類をご用意しております。 最後にかき氷で締めるのがTONCHINスタイル。 抹茶、コーヒー、ストロベリーにマンゴーと一度食べると忘れられない美味しさと迫力です。 日本のエッセンスを取り入れたシグネチャーカクテルから、日本酒、ハイボールまで食事に合う豊富な種類のドリンクメニューもご用意しています。 ・こだわり抜かれた空間デザイン ニューヨークの現代的なデザインを調査する中で、ニューヨークで最も優れた新進デザイナーとの出会いや職人を発掘し、彼らの作品をTonchinのデザインを通して紹介することでニューヨークの新しいコミュニティの中にTONCHINをしっかりと定着させることを目指しました。 日本の伝統的なテキスタイル、色、技法にインスパイアされていますが、重くなりすぎず、文学的になりすぎないようにポップな遊び心も取り入れています。 ラーメンは時間帯を問わず食べられるものであるため、グループランチ、デート、オフィスディナーなど、シチュエーションや時間帯を問わず、誰もが気持ちよくTONCHINで食事をして頂ける様に、バー、テーブル、ブースと様々なタイプの席をご用意しました。 --企業情報-- 株式会社フーデックスホールディングス 本店所在地：東京都豊島区　代表取締役社長：菅野克弘 ・グループ会社 株式会社 かぶら屋 株式会社 丸富 株式会社 タイジフーズ 株式会社 服部 株式会社 VALLEY 株式会社 NEXT 上海福代克思餐飲管理有限公司 台湾福代克思股份有限公司 台湾福代克思琳可股份有限公司 FOODEX NEW YORK INC. FOODEX BROOKLYN LLC. FOODEX PHILIPPINES INC.

店舗運営をする上で、営業部の業務と本部の機能を明確に分けてます。 店舗ではお客様、営業に集中できるように、 お客様に直接関わらない業務は、すべて本部のサポート事業部で取り組んでます。 サポート事業部の業務内容は、ザックリ分けますと、 ①店舗開発、店舗設計・営繕 ②業態設計：店舗分析、マーケティング ③メディア：広報、ホームページ管理、SNS企画・運営 ④販促企画：販促物の作成、デザイン ⑤社内インフラ：システム運用・管理 　　　　　　　　　　　　　　　　などなどとなります。 いままでは、1年で5店舗くらいの出店スピードで店舗を拡大してきましたので、 現場の裏側を組み立てながら、営業部のサポート出来てましたが、2016年より出店ペースを加速させ、10〜15店舗くらいの展開を計画してます。 また、各業態ごとを事業会社として分社させる。など、取り組みたい事が急激に増えてきたので、一緒に営業部を支える、本部：サポート事業部の仲間を募集させて頂きます。 特別なスキルは必要はなく、柔軟にお客様や仲間想いでの判断が出来る方でしたら嬉しいです。