世界最古の薬局、サンタ・マリア・ノヴェッラの流れを汲む王道のイタリア料理店です。 美味しい料理と美味しいワイン、何よりもイイ食事の時間を提供する事が私たちの仕事です。 場所は銀座7丁目、2014年現在松坂屋がリニューアルに向けて大規模な工事を進めていまして、銀座の中でもこれから更に活発になっていく地区です。 レストランは地下1階。 落ち着いた色調の店内と、サンタ・マリア・ノヴェッラの香りのある空間で楽しんでいただくのは、 クラシックなイタリア料理と、名物「15種類のハーブサラダ」、自社輸入ワインの「ヴィッラ・アルティミーノ」、イタリア・フィレンツェ伝統の「サンタ・マリア・ノヴェッラのリキュール」と様々です。

いくつになっても迎える大事な記念日、大切なお客様との接待・・・それぞれに幸せな時間を過ごしていただき、それが自分たちの幸せになる。 喜んでもらう事が、何よりもの自分の喜び。 スタッフはそんなサービス大好き人間ばかりです！ 1人よりも2人、2人よりも3人と集まれば、よりよいサービスをお客様に提供とできるはずです。 銀座に集う素敵なお客様方に、我々にしか出来ない最高のサービスで喜んでいただきたいと思います。

弊店は、2014年に7周年を迎えることができました。 この文書をご覧いただいている方も、ジャッジョーロ銀座を御存じだった方はおそらく少数かと存じます。 「３年で70％がつぶれる」といわれる時代に、なぜ？ 銀座という入れ替わりの激しい地区において、ディナー単価13,000円～15,000円という高単価、メディアの露出の決して多くない弊店がです。 それは、ただただ継続的なご来店とお客様のご紹介とが続いていることにあります。いわゆるリピートと口コミです。 月に一度行う「旬の食材フェア」においては、「白トリュフ」「フレッシュポルチーニ」「雲丹」「完全無農薬のサンマルツァーノトマト」「四万十川の天然鮎」などをご用意しています。 メールでの案内は毎回多くの反響をいただいていまして、これらの食材を目的にご来店される方が大変多いです。 オープンテーブルというシステムを導入し、予約管理はもちろんのこと「顧客データ」として「好み」「予算」「エピソード」「アドレス」等をスタッフ間で共有します。 毎回のご来店でしっかりとした対応ができていれば、お客様からのご紹介とリピート利用へとつながっていきます。

世界最古の薬局、サンタ・マリア・ノヴェッラの思想をもったイタリア料理店です。美味しい料理、美味しいワイン、楽しい時間を生み出すことがミッションです。 そこに絶対に必要な力がサービス力。 弊店では、新しいホールスタッフを募集しています。 男性ばかりのパワフルな現場です。 体育会系といってもいいと思います。（サッカー経験者が多いのも特徴です） この現場には、美味しい料理を楽しんでいただく時間を提供したいという想いを抱えた人間が揃っています。 飲食業なので、もちろんキツイですが、「週休2日」1日は休養に、もう1日は勉強にとのオーナーの想いがこもっています。 実際、ホールスタッフ、キッチンスタッフがソムリエ試験を目指して勉強中です。 ぜひ向上心をもった方と一緒に仕事をしたいと思っています。