■地域の「ならでは」を提供する せっかく伊勢志摩にきて頂いたのであれば、伊勢志摩の魅力に触れてほしい。 地元でとれた食材をつかった料理や、地域の酒蔵がつくる日本酒などをセレクトしています。 ■地域とのつながりを大切に 地ビールの工場見学や、地酒の酒蔵巡りなど、自分たちが提供する地域の魅力あふれる商品について学ぶ機会を多く設け、地域と2人3脚で宿を運営しています ■コンセプトをベースにした意思決定 一井のコンセプトは「しあわせの海へよう来たなあ」： 鳥羽市の南端「相差(おうさつ)」は太平洋に面したみなと町。相差の海は、おいしい海産物、海女さん、美しい千鳥ヶ浜、海に浮く富士山、水平線に昇る朝陽といった自然に恵まれた「しあわせの海」です。「よう来たなあ」は地元の方言で「ようこそお越しくださいました」の意味。相差の自然、食、文化、歴史といった魅力をお伝えする宿として、親しみと敬意をこめて、地元の言葉でみなさまをお迎えします。 このコンセプトを様々な意思決定の判断基準としています。 コンセプトにそうかどうかで物事を決めることで、コンセプトを軸とした宿になります。 ■ユニークな人材が集まる 年齢、国籍、業界経験未経験、さまざまな人材が集まっています。 ■地方で働きたい若者も 都市部の働き方に疲れた人や、コロナ禍で働くことに対する価値観の変わった人などもジョインしてくれています。 ■やればやった分かえってくるフィードバック 前のめりな取り組みにしっかりとしたフィードバックがついてきます。