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最先端を行くブランドで、夢を追いかけてみませんか?

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on 2022/03/08

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株式会社焼肉ライクのメンバー

白木 智彦 人事総務 採用担当マネージャー

なにをやっているのか

「焼肉のファーストフード」をコンセプトに、国内外含めて3年半で約100店舗を展開する焼肉ライク。 美味しい焼肉が、気軽に、早く、リーズナブルな価格で楽しめる。これまでなかった新業態の飲食店として、さまざまなメディアからも注目を集めています。 ◆私たちの強み◆ ・省人化の実現で、美味しいお肉を提供 タッチパネル、ウォーターサーバー、セルフレジの導入により、食事の提供以外は、基本お客様にご対応いただいています。食事の提供も簡単。お肉はお皿に並べるだけで、包丁は使いません。省人化が実現できたことで、食材にコストをかけることが可能になっています。 ・ダイニングイノベーションの経営ノウハウ 焼肉ライクは、牛角の創業者である西山氏が、2012年に設立したダイニングイノベーションのグループ会社です。これまで培ってきた経営ノウハウを、そのまま焼肉ライクの事業に活かすことができています。 ◆今後の展望◆ 2018年の1号店のオープンから、現在は国内に71店舗を展開中。海外ではインドネシア、中国、台湾、タイ、シンガポール、香港といったアジア圏を中心に30店舗を展開しています。今後はオーストラリア、欧州にも進出を予定。 目指すは、日本の焼肉屋チェーン店におけるNo.1。そのために、全国での出店を計画。美味しい焼肉を、気軽に楽しめる。この新しい文化を、より多くのお客様にお届けしていきたいと思っています。

なにをやっているのか

「焼肉のファーストフード」をコンセプトに、国内外含めて3年半で約100店舗を展開する焼肉ライク。 美味しい焼肉が、気軽に、早く、リーズナブルな価格で楽しめる。これまでなかった新業態の飲食店として、さまざまなメディアからも注目を集めています。 ◆私たちの強み◆ ・省人化の実現で、美味しいお肉を提供 タッチパネル、ウォーターサーバー、セルフレジの導入により、食事の提供以外は、基本お客様にご対応いただいています。食事の提供も簡単。お肉はお皿に並べるだけで、包丁は使いません。省人化が実現できたことで、食材にコストをかけることが可能になっています。 ・ダイニングイノベーションの経営ノウハウ 焼肉ライクは、牛角の創業者である西山氏が、2012年に設立したダイニングイノベーションのグループ会社です。これまで培ってきた経営ノウハウを、そのまま焼肉ライクの事業に活かすことができています。 ◆今後の展望◆ 2018年の1号店のオープンから、現在は国内に71店舗を展開中。海外ではインドネシア、中国、台湾、タイ、シンガポール、香港といったアジア圏を中心に30店舗を展開しています。今後はオーストラリア、欧州にも進出を予定。 目指すは、日本の焼肉屋チェーン店におけるNo.1。そのために、全国での出店を計画。美味しい焼肉を、気軽に楽しめる。この新しい文化を、より多くのお客様にお届けしていきたいと思っています。

なぜやるのか

◆Mission◆ 熱々の焼肉で、お客様のお腹と心を満たす ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 「お肉が食べたい」と思っても、なかなか一人で入りづらいのが焼肉屋です。 もっと、気軽に美味しい焼肉を楽しんでほしい。しかも、リーズナブルなお値段で。 そんな想いで創業されたのが焼肉ライクです。 圧倒的な気軽さが話題となり、ビジネスマンだけでなく女性のお客様にも人気です。 これからも、熱々の焼肉で、お客様のお腹と心を満たしていきたいと考えています。 ◆History◆ 新しいコンセプトに感じた可能性 ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 代表を務める有村が、飲食業界の道を志したのは 若き日に体調を崩してしまったことがきっかけでした。 そこから食べることの大切さに気付き、 「食を提供する側に立ちたい」と一念発起し、 飲食店の経営をスタートします。 その後、焼肉チェーン「牛角」の創始者である西山知義氏との 出会いが有村の運命を大きく変えます。 私塾である西山塾の1期生として経営を学んだ後に 「新しい焼肉事業を一緒にやらないか」と直接オファーを受けたのでした。 「焼肉のファーストフード」という新業態に魅力を感じた有村は、 西山氏が創業した「ダイニングイノベーション」に入社を決意。 半年後の2018年に、晴れて焼肉ライクの1号店がオープンします。 それから、4年。 急成長を続ける焼肉ライクの歴史は、まだ始まったばかりです。

どうやっているのか

◆接客コンセプト ◆ Smile、Eye to Eye、Genki 笑顔で、真心を込めた、元気な接客をコンセプトとしています。 ◆一緒に働くメンバー◆ 現在、社員は33名(パートナー120名)が在籍。ファーストフード、ラーメン屋、カレー屋、牛丼屋など飲食業界出身者が中心に活躍しています。 ◆働き方◆ オフィスは恵比寿駅から徒歩5分と好立地。残業削減を目的に、20:00には消灯しています。 また、部署によってはリモートワークを導入。社員が働きやすい環境づくりに注力しています。 ◆研修制度◆ 入社後まずは、会社概要やビジョンの共有などを行います。その後は研修担当がOJTにてオペレーションをお教えします。その他、外部講師を招いての研修も実施。早期の独り立ちをサポートしています。

こんなことやります

■現在積極採用しているポジションと主な業務内容 ① スーパーバイザー ・加盟店様への運営指導 ・売上拡大及びコストの適正化 ・店長会議の設計~運営 ② 建装(施工管理) ・図面作成~引き渡しまでの工程管理 ・加盟店オーナー様、家主様、施工業者様との各種調整 ・新しいシステムや建材の発掘 ③ マーケティング ・焼肉ライクの強みをSNSやアプリなどを通して発信 ・POSシステムの構築 ・POSデータを使用したデータ分析、顧客属性の抽出 ④ スタートアップ(トレーナー) ・店長研修の設計~実装 ・人件費、減価、コストの適正化に向けた仕組み創り ・新店オープン時の指導 ⑤ 経営管理 ・課題抽出~計画立案~実行~検証などPDCAサイクルによる改善のスピードアップ ・KPI達成に向けた計画立案 ⑥ 店長 ・自店舗のKPI達成に向けた計画立案と実行 ・高いサービスレベルの維持 ・アルバイトスタッフの管理 ■募集背景 国内外含めて100店舗を展開する焼肉ライク。今後も1年に30〜50店舗のペースで拡大していく予定です。そこで、様々なポジションを募集することに致しました。事業拡大中の今だからこそ味わえる経験がたくさんあります。あなたのこれまでの経験を活かして、新しいキャリアに挑戦してみませんか? ■特にこんな方とお話したい! ・目標達成に向けて課題の仮説から実行~検証までPDCAを回して自走できる ・仕組み化で業務や事業自体を最大化していきたい ・本気で日本一を目指してみたい ・今までの経験を活かして、さらにキャリアアップしたい 最後までお読みいただきありがとうございました! 焼肉ライクは、今まさに急成長中のフェーズです。ベンチャーのように0→1を生み出す仕事にもどんどん携わっていける環境です。少しでも興味を持っていただけた方は、まずは気軽にお話をしてみませんか?「話を聞きに行きたい」ボタンより、ご連絡お待ちしています!
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    会社情報

    2019/04に設立

    35人のメンバー

    東京都渋谷区東3-12-13 ベリータ6階