■おいしい笑顔とやさしい世界■ 私たちはスイーツを通して、おいしい笑顔とやさしい世界の創造に貢献してまいります。 そのためには、メンバーがいつも笑顔で働ける会社であることが必要不可欠。「アンドリューのエッグタルト」では、全店舗を通じて職場の柔らかい雰囲気が特徴です。売上目標達成を理由にメンバーに対してプレッシャーをかけたことはなく、競争とも無縁です。競い合うのではなく、メンバー同士で助け合うことを大事にしています。 そして、常にメンバーに対して思いやりの気持ちを、会社全体で大切にしています。これらは意図的に行っているのではなく、メンバーの笑顔を追求した結果辿り着いた私たちに一番合っている働き方。まだまだ小さな私たちですが、エッグタルトを中心に笑顔の輪を拡げていきたいと思っています。 ■ケンズパスのこれまで■ アンドリューのエッグタルトは、およそ20年ほど前にマカオから日本にやってきました。エッグタルトは、もともとポルトガルの修道女がつくったのがはじまりとされ、ポルトガルのマカオ領有をきっかけに、マカオ近辺に広まったといわれています。そして、マカオに駐在していた英国人のアンドリュー・W・ストウ氏による独自のレシピによりエッグタルトのおいしさや人気は確固たるものとなりました。こうしてエッグタルトはマカオを代表するお菓子となったのです。 私たちとエッグタルトの出会いは、代表の父が事業の多角化を進めるため、ケンズパスをM&Aで買収したことがきっかけです。そして、6年前に娘である現代表の高好が経営を引き継ぎ、エッグタルトにふさわしく、ぬくもりを感じるやさしい店舗運営を理念に掲げ、今に至ります。