『おいしいを変えて、世界を変える』 食材ECは、もっとシンプルに、 もっと使いやすく、もっと楽しくなるに違いない。 私たちは、 食の体験価値向上にとことんこだわる 食材ECサイト『BallooMe』の立ち上げ準備をしています。 食材を探している瞬間、食材が届いた瞬間、 調理した瞬間、食べた瞬間、あらゆる食の体験に 驚きと感動を与えたい。 そのために、3つのこだわりを持って、 事業を創っています。 ■ 1つ目のこだわりは、食材の選定。 全国のこだわり食材（私たちは”ストーリー食材”と呼んでいます）を、 一番おいしい季節に楽しんでもらいたい。 私たちは、生産者の声を集める仕組みを持っており、 ストーリー食材の情報にいち早くアクセスしています。 ■ 2つ目のこだわりは、買い方の提案。 ”シンプルだけど自分好み”な買い方の提案を 目指しています。具体的なお話は、 サービスローンチ前なので、秘密です！ ■ 3つ目のこだわりは、魅せ方/表現の追求。 食材には四季折々の表情があります。 その表情を生産者や料理人とともにキャッチし、 レシピやカットの仕方を工夫することで 食材の表情を表現することにチャレンジしています。 例えば、金目鯛の干物は、 通常の干物の写真では表現できないような、 干物と思わせないフレッシュさを表現するために、 冬野菜と合わせたアクアパッツァで表現しています。 地場のスーパーマーケットやマルシェが店頭で行っている 商品体験をインターネット上で表現できないか模索しています。