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豊洲人気カフェ|自社焙煎コーヒー&出来立てサンドが美味しい店の店長候補

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on 2026/07/07

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豊洲人気カフェ|自社焙煎コーヒー&出来立てサンドが美味しい店の店長候補

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上形 秀一郎

お酒と美味しいものが大好きです。 大学在学中に居酒屋支援事業を立ち上げ、そこで沢山の経営者(居酒屋のオーナー)との出会いがきっかけで、トーマツに入りました。夢を持って挑戦する経営者は皆素敵で、経営者を元気にしたい、役に立ちたいという想いは今でも変わらずにあります。これからは思い入れのある飲業界に健全な変革をもたらし、挑戦する経営者たちが報われる世界を創りたいと思っています。

変革の2年間と未来への展望 ~代表取締役社長 上形秀一郎インタビュー~

上形 秀一郎さんのストーリー

大谷 直哉

料理人としてキャリアをスタートし、レストラン運営、本部機能構築、新規事業開発、人材育成まで幅広く経験してきました。現在は社食・社内カフェ・ケータリング事業を通じて、働く人の毎日が少し豊かになる時間を創ることに挑戦しています。食の力でコミュニケーションを生み出し、企業と人を元気にすることに全力で取り組みます。

佐々木 世理央

坂本いずみ

横浜育ちの“はまっこ”。食べること、お酒を飲むことが大好き。 大学では子供のことを学び、幼稚園教諭・保育士免許取得の為勉学に励む。 新卒で子供服ブランドへ入社、アパレル業界にて店舗スタッフ・SVを経験。 生活の中から切り離すことのできない、大好きな「食」の業界に飛び込みたいと思い 新たな挑戦を求めて2019年4月ボンディッシュに仲間入り。 社内カフェテリア運営を経験の後、広報を担当。 2回目の産休/育休を取得後、人事新卒担当へ。

ボンディッシュ株式会社のメンバー

お酒と美味しいものが大好きです。 大学在学中に居酒屋支援事業を立ち上げ、そこで沢山の経営者(居酒屋のオーナー)との出会いがきっかけで、トーマツに入りました。夢を持って挑戦する経営者は皆素敵で、経営者を元気にしたい、役に立ちたいという想いは今でも変わらずにあります。これからは思い入れのある飲業界に健全な変革をもたらし、挑戦する経営者たちが報われる世界を創りたいと思っています。
変革の2年間と未来への展望 ~代表取締役社長 上形秀一郎インタビュー~

変革の2年間と未来への展望 ~代表取締役社長 上形秀一郎インタビュー~

なにをやっているのか

「食」を“ただ”提供する会社ではありません。 私たちがつくっているのは、人が自然と集まり、 会話が生まれ、組織がもっと良くなる"きっかけ"です。 社員食堂、オフィスカフェ、ケータリングーーー。 「おいしい一皿」で、人と人をつなぐ。それが、ボンディッシュの仕事です。 ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ▍私たちの事業 【オフィスカフェ・社員食堂事業】 企業ごとに最適な社員食堂・カフェを企画・運営しています。 自社セントラルキッチンで調理した料理を届ける「キッチンレス社食」により、高品質な食事を、導入しやすい形で提供。料理だけでなく、空間づくりやコミュニケーションまでプロデュースしています。 ▶ BONDISH OFFICE LUNCH https://www.bondish.co.jp/office-lunch ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【ケータリング・デリバリー事業】 企業イベントや懇親会、表彰式、周年イベントなど、さまざまなシーンを彩るケータリングを提供しています。 料理人・プランナー・サービススタッフが一つのチームとなり、お客様の想いに寄り添いながら、一つひとつのイベントを創り上げています。 ▶ ORDERMADE CATERING https://www.bondish.co.jp/ordermade ▶ BONDISH DELIVERY(デリバリー)https://bondish-delivery.com/ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ■ そのほかにも キャラクター・IPカフェの企画・運営 スポーツ関連施設でのフードサービス 自家焙煎コーヒーブランド 新しい食サービスの企画・開発 など、「食」の可能性を広げる幅広い事業を展開しています。 ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ▍ボンディッシュの特徴 ✓ オイシックスグループの一員 ✓ ホテル・レストラン出身のシェフが多数在籍 ✓ 企画・調理・空間演出・接客まで一気通貫で提供 ✓ 「食×コミュニケーション」で企業の課題解決に挑戦 ✓ 社食・カフェ・ケータリング・イベントなど、多彩なフィールドで活躍できる ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- もっと知りたい方へ…✈ ▍YouTube 📺【代表出演/YouTube】  カフェ社食の衝撃! PIVOT 公式チャンネル URL ▶ https://youtu.be/rKjoQmoyJAo?si=1NwGYoAciXP0SVvn 📺【代表インタビュー/YouTube】 社長の人柄が伝わる15分の本音ラジオ。 URL ▶ https://youtu.be/Zsatftfjqxo?feature=shared ▍NEWS(代表メッセージ・会社のこれまで) 🎤【代表インタビュー/記事】 会社の原点と、食で社会を変えようとする想い URL ▶ https://www.nonpi.com/post/2025_kamigata  📰【プレスリリース】 オイシックスグループ参画。 社食業界の変革に挑むボンディッシュの成長戦略 URL ▶ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000279.000036259.html 📰【プレスリリース】 YUKIYAMESHI吸収合併。 持続可能なケータリングを目指す、新たな一歩 URL ▶ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000332.000036259.html  🔗 関連リンク OUR SERVICE:https://www.bondish.co.jp/product NEWS & TOPICS:https://www.bondish.co.jp/news COMPANY:https://www.bondish.co.jp/ Office Meal(オフィス食メディア):https://www.bondish.co.jp/media
【企業内カフェテリア(社員食堂・カフェ)事業】 オフィスのランチに、新しい発想を。食と空間のプロデュース及び店舗運営をおこなっています。提供する食事はセントラルキッチンで調理し、オフィス内にキッチンがなくても提供可能なキッチンレスモデル。メニューも全てボンディッシュ自慢のホテルやレストラン出身のシェフや管理栄養士チームが考案しています。
【ケータリング・デリバリー事業】社内外の交流機会など多様な法人ニーズに合わせてカスタマイズできるパーティフードを展開。イベントを彩る豊かなパーティーフードはボンディッシュ自慢のシェフが腕をふるっています。サービススタッフがつくものからデリバリータイプまで様々なシチュエーションにお応えします。
半期に一度の全社会議(キックオフ)では自分たちの運営店舗で実施。全社員でMVP社員を受賞した社員をお祝いします。自社サービスをお客様目線で体験し、各々の業務に活かします。
2026卒の新卒採用活動から「新卒ホスピタリティ職」の採用活動を開始。新卒ホスピタリティ職では、入社後3年間はいくつかの部門をジョブローテーションで経験。4年目以降はマネジメント職やスペシャリスト職を選択できるようになっています。
”自然と集まりたくなる”、"会話がしやすい"、”家族や友達に自慢したくなる”そんな空間と食事を作っています。
アフターコロナ以降、リアルな場での食体験の需要が回復しており、今後さらに事業成長を加速させていきます。(25年7月時点)

なにをやっているのか

【企業内カフェテリア(社員食堂・カフェ)事業】 オフィスのランチに、新しい発想を。食と空間のプロデュース及び店舗運営をおこなっています。提供する食事はセントラルキッチンで調理し、オフィス内にキッチンがなくても提供可能なキッチンレスモデル。メニューも全てボンディッシュ自慢のホテルやレストラン出身のシェフや管理栄養士チームが考案しています。

【ケータリング・デリバリー事業】社内外の交流機会など多様な法人ニーズに合わせてカスタマイズできるパーティフードを展開。イベントを彩る豊かなパーティーフードはボンディッシュ自慢のシェフが腕をふるっています。サービススタッフがつくものからデリバリータイプまで様々なシチュエーションにお応えします。

「食」を“ただ”提供する会社ではありません。 私たちがつくっているのは、人が自然と集まり、 会話が生まれ、組織がもっと良くなる"きっかけ"です。 社員食堂、オフィスカフェ、ケータリングーーー。 「おいしい一皿」で、人と人をつなぐ。それが、ボンディッシュの仕事です。 ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ▍私たちの事業 【オフィスカフェ・社員食堂事業】 企業ごとに最適な社員食堂・カフェを企画・運営しています。 自社セントラルキッチンで調理した料理を届ける「キッチンレス社食」により、高品質な食事を、導入しやすい形で提供。料理だけでなく、空間づくりやコミュニケーションまでプロデュースしています。 ▶ BONDISH OFFICE LUNCH https://www.bondish.co.jp/office-lunch ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【ケータリング・デリバリー事業】 企業イベントや懇親会、表彰式、周年イベントなど、さまざまなシーンを彩るケータリングを提供しています。 料理人・プランナー・サービススタッフが一つのチームとなり、お客様の想いに寄り添いながら、一つひとつのイベントを創り上げています。 ▶ ORDERMADE CATERING https://www.bondish.co.jp/ordermade ▶ BONDISH DELIVERY(デリバリー)https://bondish-delivery.com/ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ■ そのほかにも キャラクター・IPカフェの企画・運営 スポーツ関連施設でのフードサービス 自家焙煎コーヒーブランド 新しい食サービスの企画・開発 など、「食」の可能性を広げる幅広い事業を展開しています。 ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ▍ボンディッシュの特徴 ✓ オイシックスグループの一員 ✓ ホテル・レストラン出身のシェフが多数在籍 ✓ 企画・調理・空間演出・接客まで一気通貫で提供 ✓ 「食×コミュニケーション」で企業の課題解決に挑戦 ✓ 社食・カフェ・ケータリング・イベントなど、多彩なフィールドで活躍できる ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- もっと知りたい方へ…✈ ▍YouTube 📺【代表出演/YouTube】  カフェ社食の衝撃! PIVOT 公式チャンネル URL ▶ https://youtu.be/rKjoQmoyJAo?si=1NwGYoAciXP0SVvn 📺【代表インタビュー/YouTube】 社長の人柄が伝わる15分の本音ラジオ。 URL ▶ https://youtu.be/Zsatftfjqxo?feature=shared ▍NEWS(代表メッセージ・会社のこれまで) 🎤【代表インタビュー/記事】 会社の原点と、食で社会を変えようとする想い URL ▶ https://www.nonpi.com/post/2025_kamigata  📰【プレスリリース】 オイシックスグループ参画。 社食業界の変革に挑むボンディッシュの成長戦略 URL ▶ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000279.000036259.html 📰【プレスリリース】 YUKIYAMESHI吸収合併。 持続可能なケータリングを目指す、新たな一歩 URL ▶ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000332.000036259.html  🔗 関連リンク OUR SERVICE:https://www.bondish.co.jp/product NEWS & TOPICS:https://www.bondish.co.jp/news COMPANY:https://www.bondish.co.jp/ Office Meal(オフィス食メディア):https://www.bondish.co.jp/media

なぜやるのか

”自然と集まりたくなる”、"会話がしやすい"、”家族や友達に自慢したくなる”そんな空間と食事を作っています。

アフターコロナ以降、リアルな場での食体験の需要が回復しており、今後さらに事業成長を加速させていきます。(25年7月時点)

◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇  「おいしい」が、働く人の幸せをつくる。 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ 物価高騰や働き方の変化により、企業には「給与」だけでは選ばれない時代が訪れています。 だからこそ今、社員食堂やオフィスカフェ、社内イベントなど、「食」を通じた福利厚生が改めて注目されています。 私たちは、食事を提供する会社ではありません。 ランチで自然と会話が生まれる。 部署を越えたつながりができる。 「また明日も頑張ろう」と思える時間が生まれる。 そんな、人と人とのつながりを育む"食の場"を創っています。 企業にとっては、エンゲージメントや採用力の向上につながり、 働く人にとっては、毎日の仕事が少し楽しく、少し豊かになる。 「食」には、人も組織も変える力がある。 私たちはその可能性を信じ、 「おいしい一皿」で人と組織をつなぐフードコミュニケーションカンパニーとして、 新しい働く価値を創り続けています。

どうやっているのか

半期に一度の全社会議(キックオフ)では自分たちの運営店舗で実施。全社員でMVP社員を受賞した社員をお祝いします。自社サービスをお客様目線で体験し、各々の業務に活かします。

2026卒の新卒採用活動から「新卒ホスピタリティ職」の採用活動を開始。新卒ホスピタリティ職では、入社後3年間はいくつかの部門をジョブローテーションで経験。4年目以降はマネジメント職やスペシャリスト職を選択できるようになっています。

2026年にボンディッシュ株式会社へ社名変更したことをきっかけに、 私たちが目指す姿や大切にしている価値観を、MMV(Mission・Vision・Value)として改めて言語化しました。 ▍ミッション MAKE BON BOND おいしい一皿で、絆をつなぐ ▍ビジョン コントラクト日本一、ケータリング世界一 ▍バリュー BON BOND RECIPE ▍楽しく働き、社員の成長を支援する取り組み ◎バースデーコーヒー 誕生日月に自家焙煎のオリジナルドリップパックをプレゼント ◎まかない制度 ボンディッシュのランチを割引(一部店舗のみ)  ◎リフレッシュ休暇 通期使用できる休暇を2日間付与 ◎BOND NIGHT 社員同士の交流を目的に、四半期に1回・食事の機会をサポート ◎社割 BONDISH DELIVERYの個人利用で最大40%OFF ◎MVP表彰 年2回、MVPを選出。受賞者には食の知見を深める豪華賞品 ◎マイスタープログラム(社内資格制度) フード/コーディネート/ビジネスホスピタリティ/デザイン 星を獲得した社員には、賞金・高級レストラン体験の機会などをご用意 ◎研修制度  ‐ ビジネス研修  ‐ 衛生研修  ‐ マネジメント実践アカデミー ◎ヨーロッパ研修 年1回、全社で大幅に予算達成した際、上位成績者はホスピタリティ体験 ◎ボンディッシュクエスト 入社後3か月以内を目途に、ボンディッシュで体感してほしい自社店舗やサービスなど、9つのクエストを用意。クリア者は自社運営のVIPケータリング体験。 ◎ハレポ(満足度調査のアンケート)  ‐毎月3問の質問に自身の状況に合った“天気マーク”で回答  ‐社内の様々な良い声や改善すべき声を直接経営陣に届けることができる  ‐回答率は100%を継続中 ◎EGG(Expectations & Goals & Growth) -年2回の評価を実施。会社からの期待&期待に応えるために設定するゴールと成長目標を設定。 -社内等級(12段階)や等級に紐づく給与レンジ、昇給テーブル、評価基準は全て社内公開。 ‐マネジメントに挑戦する社員を増やしたいという想いから役職賞与手当も導入。 ‐その他、管理栄養士の資格賞与手当あり ※今後も社員が成長を支援する仕組みは整えていきます ◎全社会議 月1回オンラインで全社会議を実施。1月/6月はリアル開催でのキックオフ&懇親会でコミュニケーションもあり ◎その他 「実行」を重要視する文化です!  ‐経営情報(戦略や業績、KPIの進捗含め)は全て週次や月次単位で全社公開  ‐見える化を徹底することで新たな企画も立ち上がりやすく、社内コミュニケーションも活発  ‐方向性を決めたらまずは動いてみる!行動から得られる知見に価値があると考えます。

こんなことやります

「また来たくなる理由」があるカフェで働くー。 豊洲駅エリア・カフェカテゴリで食べログ1位(3.58) ※2026年6月現在 R.O.STAR豊洲本店は、ただのカフェではなく、 “日常の中で何度でも来たくなる一杯と一食”を追求しているお店です。 1日に何杯でも飲めるコーヒー。 その理由は、厳選した豆を自社で自家焙煎し、 「一番おいしい飲みごろ」にこだわって提供しているから。 飲み頃を過ぎた豆は一切使用しません。 一杯のクオリティに徹底的に向き合っています。 そしてもう一つの主役がサンドイッチ。 ご注文をいただいてからバンズと具材を調理し、 アツアツ・出来たての状態でご提供しています。 コーヒーもフードも、すべてに妥協しない。 でも、日常的に通える価格帯で提供する。 “お客様とお店、スタッフが一緒にハッピーになる場所”を目指しています。 ---------------------------------------------- ■ポジション概要 そんなR.O.STAR豊洲本店で、 店舗運営スタッフ(店長・マネージャー候補)を募集します。 接客やドリンク提供だけで終わるのではなく、 「どうすればもっと選ばれる店になるか」を現場から考え、 実行していくポジションです。 -------------------------------------- ▶業務内容 -------------------------------------- ☕店舗運営業務 ・レジでの接客対応 ・自家焙煎コーヒーの抽出・提供 ・サンドイッチなどフードの調理・提供 ・コーヒー豆・物販商品の販売 ・清掃・備品管理 👮店舗管理業務 ・発注・在庫管理 ・売上管理 ・アルバイトスタッフの育成・シフト管理 ・販促企画の立案・実行 ・店舗オペレーション改善 将来的には店長・複数店舗の管理、新店舗立ち上げなどにも挑戦可能です。 -------------------------------------- ▶ 魅力 -------------------------------------- ◎「人気店の裏側」ではなく「つくる側」に立てる 食べログ上位の店舗でありながら、 完成された店を運営するのではなく、 より良い店へと進化させていく側に立てます。 ◎“こだわりの品質”を現場で支える仕事 自家焙煎コーヒー、出来たてサンドイッチという 明確な強みがあるからこそ、 一つひとつの判断が店舗の価値に直結します。 ◎キャリアの広がり 店長・マネジメント・新店立ち上げなど、 店舗運営を起点にキャリアを広げることができます。 ◎裁量を持って働ける 現場の意見を大切にする文化があり、 アイデアを実際の改善や施策に反映できます。 ◎働きやすさ 年間休日125日以上。 飲食業界の中でも長く働ける環境づくりを重視しています。 -------------------------------------- ▶ 応募条件 -------------------------------------- Must(必須条件) ・未経験OK ・接客や人と関わることが好きな方 Want(歓迎条件) ・カフェ/飲食店経験 ・接客・販売経験 ・店長・副店長などマネジメント経験 ・アルバイト育成経験 ・販促・売上改善の経験 -------------------------------------- ▶ こんな方とお会いしたい! -------------------------------------- ・お客様に喜んでもらうことが好きな方 ・チームで店舗をつくることが好きな方 ・品質や体験にこだわる仕事がしたい方 ・現場で考え、改善していくことが好きな方 ・将来的に店長・マネージャーを目指したい方 ・カフェという空間づくりに興味がある方 ---------------------------------------------- まずは、気軽に話してみませんか? ボンディッシュにはさまざまな職種やバックグラウンドをもつ食好きなメンバーが集まっています。 少しでも興味を持っていただけましたら、是非ご応募ください◎
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    会社情報

    2003/03に設立

    133人のメンバー

    • 1億円以上の資金を調達済み/

    東京都千代田区一ツ橋1丁目2番2号 竹橋ビル16階