佐藤 夏実

東京都出身。2016年、イベントで飲んだ日本酒の美味しさに衝撃を受け、1年間様々な日本酒イベントに参加するようになる。全国の酒蔵さんと多くの交流を経たこともあり、新しい世界の扉を開く。2017年に勢いで唎酒師を取得。以降、イベントのスタッフとして多数のイベントに参加し手伝いをするように。それまで以上に蔵の方々と話す機会が増えたことで、より日本酒の世界にどっぷり浸かる。2019年、KARASUへ飲みに行ったことをキッカケに12月よりアルバイトを開始。2021年、正社員になる。