四季のリズムに合わせる《季節別・超かんたん薬膳レシピ集》

四季のリズムに合わせる

《季節別・超かんたん薬膳レシピ集》

By 田中鉄也（オンド.com）

薬膳の基本は、
「季節に合わせて身体を整えること」。

春は巡り、夏は暑さ、秋は潤い、冬は温め──
自然の変化に合わせるだけで、体調は驚くほど安定します。

今日は、季節ごとにたった3ステップで作れる
“超かんたん季節薬膳”を春夏秋冬そろえてご紹介します。

🌸 春の薬膳

「巡りをよくして、冬からの重さをリセット」

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① 玉ねぎと大葉のさっぱり和え

材料：新玉ねぎ・大葉・醤油少し
作り方：薄切り玉ねぎ＋大葉＋醤油で和えるだけ。
春の薬膳ポイント：新玉ねぎ＝気の巡りUP、大葉＝ストレス緩和。

② 菜の花の塩ゆで

材料：菜の花・塩
作り方：ゆでて水を切るだけ。
ポイント：苦味が冬の滞った気を流す春の薬。

③ 人参とレモンのサラダ

材料：人参・レモン・オイル少々
作り方：千切り人参にレモンを絞るだけ。
ポイント：肝の働きを整え、気持ちを軽くする。

☀️ 夏の薬膳

「熱を冷まし、水分バランスを整える」

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④ トマトと豆腐の冷やしあえ

材料：トマト・豆腐・大葉
作り方：切って合わせるだけ。
夏の薬膳ポイント：トマト＝清熱、豆腐＝体を潤す。

⑤ きゅうりの柑橘マリネ

材料：きゅうり・レモン・塩
作り方：薄切りきゅうりにレモンを絞って塩少々。
ポイント：むくみやほてりに効果的。

⑥ スイカとはちみつの簡単ドリンク

材料：スイカ・はちみつ
作り方：潰したスイカに少量のはちみつ。
ポイント：夏の脱水・熱のこもりに◎。

🍁 秋の薬膳

「乾燥を防ぎ、肺と肌に潤いを」

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⑦ 梨とはちみつの潤いコンポート

材料：梨・はちみつ
作り方：梨を軽く煮て、はちみつ。
秋の薬膳ポイント：梨＝肺を潤す、乾燥の季節に必須。

⑧ 長芋とりんごのサラダ

材料：長芋・りんご・レモン少々
作り方：切って合わせるだけ。
ポイント：長芋＝気を補う、りんご＝潤い補給。

⑨ 白きくらげスープ

材料：白きくらげ・人参・だし少量
作り方：煮るだけの簡単潤いスープ。
ポイント：乾燥肌対策にも◎。

❄️ 冬の薬膳

「身体を温め、生命力（腎）を守る」

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⑩ 生姜たっぷり味噌スープ

材料：生姜・味噌・ねぎ
作り方：味噌汁に生姜とねぎを入れるだけ。
冬の薬膳ポイント：生姜＝芯から温める、ねぎ＝風邪予防。

⑪ さつまいもと黒ごまのホットサラダ

材料：さつまいも・黒ごま・塩
作り方：レンジ蒸し → 黒ごまをまぶす。
ポイント：腎を補い、冷えに強い体を作る。

⑫ 鶏と大根のほっこり煮

材料：大根・鶏肉・だし
作り方：煮るだけ。
ポイント：鶏肉＝気血を補う、冬の養生に最適。

◆ 四季の薬膳まとめ

春 → 巡り
夏 → 冷ます・潤す
秋 → 潤い
冬 → 温める

薬膳は難しくありません。
その季節に合う食材を“ひとつ”足すだけで、身体は自然と整っていきます。

今日の気分と季節に合わせて、まずは一品選んでみてください。