金子 太朗
日本
金子 太朗
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この先やってみたいこと
未来
① 飲食業の継続、持続可能な在り方を あらゆる状況でも考え続け、 あらゆる場面での対応を見つけ出す事。
株式会社ムゲンダイニング2年間
マネージャー
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コロナ禍における 店舗立ち上げ。
株式会社日本SI研究所インバウンド飲食事業部/株式会社OMNIS
マネージャー兼スーパーバイザー、シェフ/事業代表、ディレクターシェフ
インバウンド事業から派生した 飲食事業であり 観光地浅草 仲店通り近くと奥浅草に２店舗、 押上スカイツリー下に１店舗
restaurant l'asse
副料理長
日本の目黒のイタリアン Michelin1つ星にて 副料理長
プリオコーポレーション株式会社
スーシェフ
メゾンプルミエールアットロビンズにて スーシェフ 当時の副総理大臣の 御令嬢、御子息の結婚パーティーの施行。
La Chassagnette
新店舗メニュー開発チーム（インターン）
フランスプロバンス地方 アルル Michelin1つ星
restaurant greuz5ヶ月
stagiaire（インターン）
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フランスブルゴーニュ地方 Michelin1つ星にて
Ecole hoteliere tsuji chateau Escoffier
フランス料理
約半年間の座学、実技の勉強カリキュラム 今の日本の教育ではうけられない スパルタ空間。
リストランテ カシーナカナミッラ1年間
研修（インターン）
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イタリアンの登竜門 カシーナカナミッラにて コアなイタリア知識を学ぶ。
辻調グループ校 エコール辻東京
フランスイタリアマスターカレッジ
水商売 ホストクラブ4年間
ホストクラブキャスト
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No.入りあり
私立足立学園高等学校
文武両道、質実剛健etc
