「現状維持は後退」― ABURU店長の1日に見る、BAKERUが挑戦を止めない理由

株式会社BAKERUが運営する「CAFE & BBQ TERRACE ABURU」。開放的なテラスで本格的なBBQが楽しめるこの場所は、日々多くのお客様で賑わっています。その中心で指揮を執るのは、店長の名間（なま）さんです。「BAKERUってどんな働き方ができるんだろう？」「飲食店の店長って、実際どんな仕事をしているの？」今回はそんな疑問にお答えすべく、ABURUを牽引する名間さんの1日を通して、「BAKERUで働くリアル」に迫ります。店長のリアルな1日｜チームを動かし、未来を創る仕事まずは名間さんの多岐にわたる業務を、タイムスケジュールと共にご紹介します。9:00　出社・オープン準備店...

現場にスポットライトを！「店舗表彰制度」スタート

BAKERUは「未来の世界に必要なコンテンツを社会に実装する」をミッションに掲げる、社会実験を推進するベンチャー企業です。 世の中には「こんな企画があったらいいな」というアイデアが数多く存在しますが、BAKERUではそれを企画から運営まで一気通貫で手がけ、実際の街や社会に実装しています。そして各事業の軸となるのは、お客様と日々向き合う「店舗」という現場であり、働く人です。そこで現場で頑張る店舗とメンバーにもっとスポットライトを当てるべく始まったのが、「店舗表彰制度」です。今回はその概要と、記念すべき第1回の表彰レポートとともにお届けします。頑張りを“評価”と“学び”に変える。店舗表彰制度...

BAKERUがこだわる本当の「場づくり」とは？【執行役員・安東インタビュー】

BAKERUは社会実験推進カンパニーです。そんなBAKERUで場を仕掛けていく執行役員の安東さんにお話を伺いました。BAKERUがこだわる本当の「場づくり」--現在の職務内容と、その具体例を教えてください。安東：私の主な職務は、新規企画の提案や店舗設計および立ち上げ業務、事業マネジメントに関わる数値管理などです。BAKERUで企画した事業を実装まで持っていくために必要な要件整理や、各事業における立ち上げから運営管理をしています。もちろん、事業を広げるためのジャッジや、将来のパートナー企業に対する新たな提案も引き続き行っています。過去には商業ビル屋上のイベント＆BBQ施設「BACKYARD...

人の人生を変えることができる仕事【BACK YARD -Brooklyn Park Yokohama・吉田】

BAKERUは社会実験推進カンパニーです。そんなBAKERUで場を仕掛けていく店長にインタビューをしていく企画として、今回は「BACK YARD -Brooklyn Park Yokohama-」店長の吉田さんにお話を伺いました。吉田プロフィールASOBIBA VF、ASOBIBA秋葉原を経て、アソビル１Fフロアマネージャーに就任。その後、渋谷「SOAK」のサービスマネージャー、iburu店での業務をし、現在のbackyard横浜店店長に。店長としてアルバイト管理、店舗運営、デベロッパーやりとり、店舗企画運営、メニュー開発など幅広く統括し店舗を運営している。Q1.  仕事に取り組む上での...