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なにをやっているのか

『おいしいを変えて、世界を変える』
食材ECは、もっとシンプルに、
もっと使いやすく、もっと楽しくなるに違いない。
私たちは、
食の体験価値向上にとことんこだわる
食材ECサイト『BallooMe』の立ち上げ準備をしています。

食材を探している瞬間、食材が届いた瞬間、
調理した瞬間、食べた瞬間、あらゆる食の体験に
驚きと感動を与えたい。
そのために、3つのこだわりを持って、
事業を創っています。

■ 1つ目のこだわりは、食材の選定。
全国のこだわり食材(私たちは”ストーリー食材”と呼んでいます)を、
一番おいしい季節に楽しんでもらいたい。
私たちは、生産者の声を集める仕組みを持っており、
ストーリー食材の情報にいち早くアクセスしています。

■ 2つ目のこだわりは、買い方の提案。
”シンプルだけど自分好み”な買い方の提案を
目指しています。具体的なお話は、
サービスローンチ前なので、秘密です!

■ 3つ目のこだわりは、魅せ方/表現の追求。
食材には四季折々の表情があります。
その表情を生産者や料理人とともにキャッチし、
レシピやカットの仕方を工夫することで
食材の表情を表現することにチャレンジしています。
例えば、金目鯛の干物は、
通常の干物の写真では表現できないような、
干物と思わせないフレッシュさを表現するために、
冬野菜と合わせたアクアパッツァで表現しています。
地場のスーパーマーケットやマルシェが店頭で行っている
商品体験をインターネット上で表現できないか模索しています。

なぜやるのか

インターネットが普及し、
生産者と消費者の物理的距離が近づいた事で、
色んな食材が簡単に手に入るようになりました。
また、情報がインターネット上に載り、
​安心安全が担保されやすくなり、
​口コミやレビューが購買意欲を左右するような時代にもなりました。

私たちが食材通販にチャレンジしているのは、
その次の世界​の体験価値​を創りたいため。

”BallooMe”という名前には、
「私の胃袋をおいしい食材とたくさんの驚きで
風船のように膨らませて、心一杯満足にさせて!」
という意味を込めています。

どうやっているのか

八百屋ビジネスへの興味を抱きながら、
トーマツコンサルティング、あきんどスシロー、
Google、プロフェッショナルファームで
キャリアを重ねた代表の志水を中心に、
他にもGoogleやATカーニーで経験を積んだ
優秀なメンバーで事業に取り組んでいます。
食材仕入のエキスパートやレシピ開発のプロ、
魅せ方のプロも参画しており、バラエティ豊かです。

共通しているのは、食が好きで、
食の体験価値をもっと高めたいと考えていること。
常に食のことを考え、メンバーで食べに行くときも
食の議論が止まらないような人が揃っています。

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