「日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる」という理念のもと飲食事業・宿泊事業・物販事業・EC事業を展開しています。北信越（新潟・富山・石川・福井・長野）の食材や日本酒を現地に足を運び見つけ出し、その文化を次世代に引き継いでいきます。