株式会社サーキュレーション

【事業再生マネジメント】第4回：フードサービス業界の業態毎の課題と方向性　正金一将さん
人間の胃袋は一つ。こう考えると、飲食店のライバルはコンビニ・スーパーから中食、宅配まで、食材・食事を提供するすべてのサービスが競合となります。では、競合から抜きん出るためにはどうしたらいいのでしょうか？事業再生のスペシャリストである正金氏に、5つの業態ごとに戦略と方向性を解説していただきます。
https://bn-journal.com/2017/02/20170210masagane-7.html