・これからの数年間、私たちが次なる模範になれるよう、新たな和の文化をつくる。 ・日本酒を『日本文化の結晶』と捉え、日本酒の本質的な価値を残したアップデートにより、日本酒をエレガンスにする。 ・日本酒業界の好循環→価格をUP→所得UP、デザインUP→イメージUP→成功例が生まれる→→新規参入が増える→後継者不足の解消→日本酒業界の底上げにつながる。 ・日本を代表するの定義＝世界の人々に愛されてこそ、日本を代表する。