食洗機って水を使うのが当たり前。そんな常識を覆すべく、ホバートは"Wash Without Water" (水を一滴も使わない食洗機)という究極のエコ製品を、いつの日か世の中に送り出すことを目指しています。外食産業の厨房が直面している労働力不足や食の安全・安心の問題をホバートの力で解決したい。そんな思いで日々の仕事に取り組んでいます。