中華・高橋ではたらく人たち～食に携わり続けたい。飲食業態の経験を、中華食材の提案力に変える

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎える現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。本日は関東を中心とした料理店へ食材を提案し販売する東京営業部の2024年入社社員　W.H.さんにお話しをお伺いしました。東京営業部　W.H.さん大学卒業後、酒販店での勤務を経て、レンタルビデオ店では約10年間にわたり店長として店舗運営の経験を積む。業界環境の変化を機に、同社の飲食業態へと活躍の場を広げ、トレーナーなど多...

中華・高橋ではたらく人たち～一度離れても、また戻りたい会社。お客様とゼロから商品をつくる営業の仕事

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎える現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。本日は都内を中心とした料理店へ食材を提案し販売する東京営業部の副部長　A.T.さんにお話しをお伺いしました。東京営業部　副部長　A.T.さん大学卒業後、サプリメントや布団など日用品の会社で営業職として従事。ライフスタイルの変化で転職活動を実施し、27歳で株式会社中華・高橋に入社。その後一度独立するも、一人での事業に限界...

中華・高橋のしごと～②成城石井コラボ商品

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎えた現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。2024年3月、皆様もご存じのスーパー「成城石井」の全国店舗にて、中華・高橋の名を冠したコラボ商品『花椒の香り引き立つ中華風胡麻だれ』『胡麻のコクが決め手万能黒酢風だれ』が販売開始しました！toC向けのブランド「古樹軒」部署で、NB品（自社開発製品）・PB品（お客様側で企画して作る製品）両方の営業を担当しているY.M....

中華・高橋ではたらく人たち～「ない商品は作ればいい」。料理人出身の営業が広げる中華食材の可能性

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎える現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。本日は都内を中心とした料理店へ食材を提案し販売する東京営業部の課長　K.Y.さんにお話しをお伺いしました。東京営業部　課長　K.Y.さん料理人出身で食材に深い理解のある営業マン。新卒ではカメラメーカーの工場勤務だったが、思い切って子供のころから好きだった料理の世界へ。まずは中国東北部の遼寧省で2年半武者修行に出た後、帰...

中華・高橋ではたらく人たち～商品力へのひとめぼれから始まった転職。お客様と一緒に“新しいおいしい”を形にする

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎える現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。本日はスーパー・食品メーカー・外食チェーン等へ中華食材を提案する事業開発部　係長の方にお話をお伺いしました。（追記：2023年5月にご家庭の事情でご退職）事業開発部　係長スーパーでの勤務経験の後、経営者としてスーパーマーケットやコンビニエンスストア向けの惣菜・弁当製造および卸売りの会社を起業し10年間運営。食品業界の中...

中華・高橋のしごと～①四十八漁場「ピーチシャークナゲット」

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎える現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。事業の一環として、サメ肉の価値向上・知名度UPを目的に中華・高橋でブランディングしている鮮度の良いヨシキリザメの身『ピーチシャーク』。現在『塚田農場』などを運営するエー・ピーホールディングスの海鮮居酒屋業態『四十八漁場』のグランドメニューに、ピーチシャークナゲットが採用されています！こういった外食チェーン業態やスーパー...

中華・高橋ではたらく人たち～食の経験を掛け合わせて、お客さまごとの商品をつくる事業開発の仕事

中華食材の卸売から歩みをスタートした、株式会社中華・高橋。創業70周年を迎える現在は、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大しています。本日はスーパー・食品メーカー・外食チェーン等へ中華食材を提案する事業開発部　部長のK.M.さんにお話しをお伺いしました。事業開発部　部長　K.M.さん社会人としてのスタートは和食の板前。のちに南米産の農産物を輸入する専門商社で営業、さらに経営にも携わるなど、食の業界一筋に20数年歩んできた。2013年、飲食店の現場や貿...