少子高齢化による人手不足は、特に外食産業では深刻です。 若年人口は減り続けるため、ロボットによる厨房の生産性向上が期待されています。 クレープ生地焼きロボット「Q」は、私自身がクレープ屋さんでの経験を通じて提案する協働ロボットです。「Q」が生地を焼き、余った時間で人が創造的で価値の高い仕事に集中できるようになればと願います。