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メンバー

なにをやっているのか

【日本発のファストカジュアルのリーディングカンパニーをめざして】
日本の外食は競合が激しく、10年生存率が10%以下などビジネスとして厳しい業界だと言われますが、私たちは日本の外食には大きなチャンスが眠っていると考えています。
それは「ファストカジュアル」業界です。
2000年初頭からアメリカではファストカジュアル市場が急成長を続けています。
支持の大きな理由は「レストランに負けない美味しいものを、手頃な価格で、素早く提供する」 ファストフードとカジュアルレストランの強みをあわせ持つ業態であることにあります。

ようやく近年、日本にも次々とファストカジュアルが上陸しています。 でも、私たちは強い違和感を感じていました。
「わざわざ、海外ブランドを日本に持ってくる必要って、本当にあるのだろうか・・・」
「むしろ、私たちの方がよりホスピタリティに溢れ、手間をかけ、より美味しくて魅力的なファストカジュアルを作り上げることができるはず」
そんな想いにかられ、私たちは日本独自のファストカジュアル市場を創造する国内ベン チャーのさきがけとして当社を起業し、ビジネスモデルを構築してきました。

現在、最初のブランドである「CRISP SALAD WORKS」は、お客様の高い支持を得て順調に成長しています。
しかし、私たちの目標は単に「CRISP SALAD WORKS」を展開することではありません。 蓄積したファストカジュアルのノウハウを武器に、さまざまなブランドを提供していくこと。
そして日本発のファストカジュアルを発信し続けていくこと、なのです。

今回募集させていただくのは、私たちの企業理念である「熱狂的なファンをつくる」「笑顔を広げる」「好きになる」について共感をしてくれる人。
そして「ファストカジュアルレストラン業界におけるナンバーワン」を一緒に目指してくれる人です。
会社とお客様をつなげてくれる店舗スタッフ、責任者はもちろん、まずは100店舗を目指すためにさまざまなスペシャリストの方、そしてこれからスペシャリストを目指す方と一緒に、新しい日本の食文化を創っていきたいと思います。
何かピンときたらぜひお気軽にご連絡ください。
みなさんにお会いできる日を楽しみにしています。

なぜやるのか

【つくっているのは、つながりを生む場所。】
私たちは、クリスプ・サラダワークスを単なる飲食店だとは考えていません。
食べること、楽しむことで、特別なつながりを生み出すこと。
それが私たちの本当の仕事です。
だから、お店の空間づくり、接客やオーダーのとり方、
調理の動作や見せ方、継続的な関係性のつくり方まで、
全てにおいて、「CONNECTION」を大切に考えています。

そこで2017年7月、私たちはクリスプのことを大好きなお客様(ファン)の皆さんに今まで以上にクリスプを好きになってもらえるよう、アプリを開発・リリースしました。
このアプリを使えば忙しい時間帯でも店舗で列に並ばず、お気に入りのサラダをお好きな時間に、お好きな店舗でピックアップすることが可能となりました。
調理完了の通知が来たら、店舗の棚に準備されたオーダーを持って帰るだけ。スタッフに声をかける必要はありません。
また、このアプリがあればQRコードを使って店舗で決済を行っていただくことも可能なため、財布を持つ必要がありませんし、来店頻度に合わせてアプリ注文時の待ち時間も短縮される特典もあります。

私たちが提供しているのは美味しいサラダ。
でも、そのサラダを通じて日々、私たちがつくっているのは、ワクワクするような体験と、つながりを生む場所なのです。

どうやっているのか

クリスプ・サラダワークスは、お店にきてくださるお客様、
そしてともに働くパートナーに対して、『CRISP WAY』という3つの約束を結んでいます。
下記の『CRISP WAY』を読んでいただき、共感していただける方はぜひご連絡ください。

【熱狂的なファンをつくる】
心からのつながりを感じてくださる“熱狂的なファン”をつくり、常にその期待を超えるようなサービスを目指します。

【笑顔を広げる】
お客様を笑顔にすることが私たちの仕事。
そのために、笑顔のつくり手となるパートナーたちが、常に笑顔になれるような環境づくりを徹底します。

【好きになる】
「目的」「熟練」「自律性」を大切にし、パートナーたちが成果を出せる環境を整え、心から愛される職場と企業文化を築きます。

ソーシャル

私たちについて

クリスプ・サラダワークスは、美味しくて満足できるサラダを、一つひとつ手づくりで提供するカスタムサラダ専門のレストランです。

「好きだから食べる」「美味しいから食べる」。
サラダをそんな存在にしたいと考えたら、「カスタムサラダ」というスタイルに辿り着きました。
そのスタンスは一緒に働く仲間に対しても同じ。
「メニューも、サービスも、働き方も、カスタムするから面白くなる」
そんな想いを胸に、クリスプは今日も、さまざまなカスタムを続けていきます。

地図

東京都港区三田1-10-10 三田グリーンハイツ1F

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