DBマルシェとは？

デイブレイクの福利厚生の一つ、みんな大好きDBマルシェ！

モーニングやランチ、ドリンクなどをラボチームの皆さんが愛情込めて作ってくださいます♡

DBマルシェで使用している野菜やフルーツは、無農薬や減農薬にこだわる農家さんから規格外などの理由で市場に出せない食材を直接仕入れています。また、弊社のアートロックフリーザーで冷凍保存した食材も使用しており、利用するだけでフードロスなどの社会貢献ができます！

先週のマルシェ３選

1. DBランチ
2. マンゴーパイ
3. コールドプレスジュース（減農薬ビーツ、無農薬にんじん、無農薬しらぬい）

DBランチ🍙🍗

1. 1. 味噌汁
   2. おにぎり
   3. からあげ

まずはお味噌汁。お味噌の味がとても優しく、心が温まりました。同じお味噌を家に買って帰りたい！！それぐらい美味しくて、今までで飲んだお味噌汁の中で一番美味しかったです♡

おにぎりはなんと２個入り😍

具なしでも美味しいお米を使っているので、１個はシンプルに塩むすびで。ちなみにお塩は八丈島のもの。もう一つのおにぎりは明太子の具材とともにいただきました！

唐揚げはカレー風味にしっかり味付けされていてジューシー！

前日に仕込んでアートロックフリーザーで冷凍しておいたものを当日解凍したそう。アートロックフリーザーで冷凍したものだから解凍後もサクサクの衣も残ったまま😋

さらに付け合わせとして、春菊もいただきました😊臭みのないサラダ春菊がさらに食べやすいよう味付けされており、シャキシャキ食感のままいただくことができました！

DBマルシェでアートロックフリーザーを使用したものを扱うことで、フードロス削減はもちろん、料理の仕込みから提供までのオペレーションを改めて確認することができます。

マンゴーパイ🥭

このマンゴーパイに使われているマンゴーは、沖縄県石垣島産の島本産が育てた奇跡の美味しいマンゴー！🥭

市場にほとんど流通しない貴重な日本のマンゴーで、最も食べ頃のタイミングで収穫する完熟採りをしているため、とっても甘いんです！！💛

そんなマンゴーを使ったマンゴーパイを食べると、マンゴーの甘さとクリームの甘さ、さらにサクサクのパイも合わさって口の中が幸せになりました☺️

スッキリしたスムージーとの相性も抜群〜💫

コールドプレスジュース🥕🍊（減農薬ビーツ、無農薬にんじん、無農薬不知火）

先週に引き続き、今週もコールドプレスジュース🍹

今回はビーツ、にんじん、不知火を使った色鮮やかなジュースでした🟥

ビーツは「飲む血液」とも言われていて、血が綺麗になるそう！！

甘さに少し酸味もあって、良いリフレッシュになりました😆

まとめ

DBマルシェという福利厚生の一環としてDBランチやドリンクをご紹介しましたが、DBモーニングや野菜、果物の販売なども行っています。

デイブレイクのビジョン”あったかい心の連鎖”を体現するこのDBマルシェは、私たちの元気の源なのです！！

これからも素敵なDBマルシェを、皆様にお伝えさせていただきます😊

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