「世界の一級品をつくる」
私たちが届けているのは、飲食ではなく "心が動く体験”です。 「一級品」と聞くと、高級品を思い浮かべるかもしれません。 しかし、私たちフォンスの定義は違います。 私たちが考える一級品とは、高価安価問わず「長いこと人に愛され、語り継がれるもの」。 そして、自分が大切な人に心からお勧めできるもののことです。そして 私たちは、食を通じて生まれる「ここにしかない、心が動く体験」を提供しています。 このこだわりから生まれる本物でお客様の心を動かしたい。 まだ見ぬ「世界の一級品」を、一緒に形にしていきませんか？
価値観
メンバーの多様性
10代から60代まで幅広い年齢層が在籍し、外国籍のスタッフや様々な経歴を持つ仲間が集まっています。飲食業界でありながら、髪色は自由で、お店の雰囲気に合っていればアクセサリーもOK。画一的なルールで縛るのではなく、一人ひとりの個性や「自分らしさ」を存分に活かせるカルチャーです。国籍や世代、それぞれの感性が豊かに混ざり合うことで、お互いに刺激を受け、枠にとらわれない新しいアイデアや「ここにしかない体験」が生まれる風通しの良い環境です。
フラットな組織
「なにか良いアイデアがあれば、年齢や役職に関係なく積極的に採用して行動させてもらえる環境」がフォンスの大きな魅力です。社内は非常にオープンで、自分の考えていることや「やりたい」と想うことを声に出せば、上司や専門性の高い仲間たちが真剣に耳を傾け、挑戦をしっかりサポートしてくれます。新卒1年目であっても萎縮することなく、メニュー提案やイベント企画などに主体的に関わることができ、全員が主役となって店づくりを動かしています。
ワークアズライフ
フォンスで働くスタッフに共通しているのは、自分が扱うブランドやプロダクト、そして「食」そのものが心から好きであるということです。「プライベートで信州の美味しい食材やお酒を楽しみ、そこで得た感動をそのまま店舗のメニューやサービスに活かす」といったように、仕事と遊びの境界線を引いていません。自分の「好き」を突き詰め、日々の生活で心が動いた体験すべてを仕事のこだわりに還元していく、豊かで熱量のある働き方を体現しています。
誰もが平等
フォンスでは、未経験スタートのアルバイトから正社員へと登用され、店舗責任者やマネージャーへとキャリアを切り拓いたメンバーが数多く活躍しています。過去の経歴や入社形態、社歴の長さによる壁は一切ありません。純粋に「お客様に喜んでほしい」「もっと美味しいものを作りたい」と願い、一生懸命に取り組む人には、誰にでも平等にチャンスが与えられます。頑張る人を周囲が全力で支え、正当に評価し応援する風土が全員に開かれています。
カスタマーファースト
フォンスにはサービスマニュアルがありません。私たちが追求する「サービス」の本質とは、単なる効率的な配膳やマニュアル通りの接客ではありません。「このお客様は今、何をされたら一番嬉しいのだろうか」を一人ひとりが自ずと考え、行動することです。地域の「代表店」として、お客様がお店で過ごす時間そのものを、一生心に残り続ける最高の体験にすること。料理、空間、接客のすべてにおいて一切の妥協をせず、お客様の想像を超える「ここにしかない感動」を届けることに全員がこだわっています。
チーム最優先
新店の立ち上げや繁忙期には、都内、軽井沢、鎌倉といったエリアや、所属するブランドの枠をも超えて、互いに店舗へヘルプに行き、助け合うカルチャーがあります。すべてが初めてでスピード感に圧倒されそうな新卒スタッフに対しても、周囲の先輩や同僚が時間をかけて丁寧にサポートし、全員でお店を営業しているという強い一体感を持っています。個人の成果以上に「最高のチームで、最高のお店（場）を創り上げる」という共通の誇りを全員が最優先しています。
会社情報
株式会社フォンス
港区愛宕1-5-3 愛宕THビル 2階
- https://www.fonz.jp/recruit
2000/2 に設立
小山 正/吉井 拓也 が創業
2,000人のメンバー
