2013年7月、わたしたちNPO法人東北開墾は、史上初の食べ物つき情報誌サービス「東北食べる通信」を創刊しました。 創刊後、四国、北海道と、他の地域でも続々と「食べる通信」を創刊したいと声が。この声にこたえ、2014年4月「一般社団法人日本食べる通信リーグ」を発足。 現在、日本食べる通信リーグには30の企業・団体が加盟。全国で食べる通信旋風をまきおこしています。 東北開墾のメンバーは「東北食べる通信」発刊と、日本食べる通信リーグの運営をともにこなし東北・全国をかけまわっています。