新卒エンジニアが選ぶ福岡の美味しいラーメンBEST5

みなさん、こんにちは！ marcoです。

福岡に引っ越してきてから、もうすぐ1年が経とうとしています。僕はラーメンが大好きで1年間で色々なお店に行ってきたので、その中でも特においしかったラーメン5つを紹介したいと思います！

大砲ラーメン

大砲ラーメンは、九州に複数店舗を構える久留米ラーメンのお店です。強烈な豚骨の匂いを醸し出していますが、口にすると臭みを感じないどころか、豚骨スープのまろやかな奥深い味わいを感じられます。麺もスープにマッチしていてとても美味しいです。

横浜家系ラーメン内田家

博多駅から徒歩5分ほどに位置するこのお店は、家系ラーメンで有名な吉村家の直系店です。
スープは醤油が強めな醤油豚骨スープで鶏油の香りが特徴的で、モチモチとした弾力のある麺とよく絡みます。また、九種類の調味料が用意されていて様々な味変を楽しむことができます。

明鏡志水

博多駅に店を構える明鏡志水は日本料理の料理人の方がやられていると有名なお店です。
スープは様々な食材が感じられるあっさりとしたスープで、もっちりとした麺との相性がバッチリです。チャーシューは鶏肉が使われており、こちらもスープとの相性がバッチリでした。

ラーメン大

大橋駅から徒歩5分ほどの場所にあるこのお店は、二郎系ラーメンのお店です。スープは醤油ベースで背脂の旨味がとても感じられるスープになっています。もっちりした麺がスープとよく絡みます。山盛りの野菜もスープに浸して食べるととても美味しいです。

麺家菊二郎

駅から徒歩7分ほどの場所にあるこのお店も、二郎系ラーメンのお店です。
スープは醤油ベース、麺はゴワゴワ系の極太麺で食べ応えがあってとても美味しいです。山盛りの野菜は、上に乗ってるアブラと食べるととても美味しいです。

さいごに

今回は、僕のおすすめラーメンを5つ紹介しました。
まだまだ行けていないお店がたくさんあるので、これからもたくさんラーメン巡りをしたいと思います！

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