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なにをやっているのか

辛麺
辛麺屋一輪目黒店
株式会社ICHIRINは「辛麺屋一輪」という宮崎発祥のラーメン屋を展開しています。現在1店舗目が、目黒駅西口から徒歩1分のところにあり、2店舗目の渋谷店が今週オープンします。

なぜやるのか

宮崎発祥の「辛麺」を、全国また世界に広げたく「辛麺屋一輪」を今年の3月にスタートしました。ラーメンでもなくつけ麺でもなければ担々麺でもない、新たな「辛麺」というジャンルを確立させたいという熱い想いが重なって会社設立に至りました。 九州で培ってきた「輪」の味は継承しつつ、新たな色をプラスして「辛麺屋一輪」としてチャレンジしていきます!

どうやっているのか

現在アルバイトが10名、社員役員あわせて5名の会社です。 ラーメン屋とは思えないオシャレな店内ですが、宮崎出身のスタッフも多く、方言が飛び交うほど和気藹々とした雰囲気です。皆自分のやりたいことや夢とのバランスを保ちながら、辛麺屋スタッフとして毎日笑顔で働いています。難しい作業はなく、初心者の人もいるほど、しっかりとサポートしながらみんなでやっています。