夏を彩る定番の光り物3種を握ってく‼︎

こんにちは、ウーオのセールス担当です。

毎日暑い日が続きますね。
夏バテ気味で食欲が減退気味の方も多いのではないでしょうか。

そんな時はお寿司をつまみながら冷えたビールを流し込む、
これで夏バテ解消間違いなし！🍺

というわけで先週末は豊洲バイヤーと一緒にお寿司を握ってみました🍣
文章にするのは初めてですが、ぜひ最後までお付き合いください。

今回バイヤーが寿司ネタに選定したのは夏の光り物の大定番、マアジ・イワシ・コハダ。

マアジは定置の石川産、イワシは銚子産、コハダは今回シンコサイズで天草産をチョイス。
加えて今日はカマスが食べたかったので、千葉富津産のカマスも仕入れました🐟

久しぶりに魚を捌くとどんどん時間が過ぎます・・・
日が暮れないよう豊洲バイヤーの手を借りました。

マアジはほどよい脂のりで、酢飯との相性も良さそうです。

イワシは身割れもなく、さすが銚子産といったところでしょうか。

同じく千葉のカマスもイイっすね！！

コハダ（シンコ）はかなり小さいので特に仕込みが大変でした💦

（シンコさんよ、下手くそですみません）

やはりお寿司屋さんはかなり手間がかかっているのだと改めて実感しましたね。

どうにか形になりました！
結果的に魚のポテンシャルに助けられ、なんとか美味しいお寿司になりました🍣

マアジは鮮度感良し、イワシは脂のり最高、シンコは軽めに締めて正解（？）でした👌

個人的にはカマスの炙り棒すしもかなりおすすめですので、ぜひお試しください。

今回登場したマアジやイワシなどの定番魚はウーオで気軽に調達可能です！

また、大衆魚以外にも多数のラインナップを取り揃えております🐟
夏の魚が少ない時期こそ、ぜひご活用ください🤲