Hiroka Tanaka

千葉県のピーナッツ工房「かずさ屋」様の商品を使ったレシピを2品考案しました。身近にある材料で手軽に作れ、風味の良いピーナッツを生かしたレシピを考えました。

ヨガジャーナルオンラインにて「日本に居ながら外国にいる気分を楽しめる健康でおいしい野菜のレシピ記事」を執筆中。

登録者様の食事画像と健康状況からチャットとオンライン面談で食事指導サポートを行う。

メルボルンの日系カフェでキッチンスタッフとして就労中。 調理業務の他、ヴィーガンやベジタリアンメニューの考案も行っている。

管理栄養士として食事指導・レシピ提供・メルマガ・ブログ更新を行う。 自信のダイエット体験から栄養指導に携りたいという気持ちが芽生え、保育園栄養士業務と並行して行う。保育園での献立作成と調理経験を生かし、手軽に作れるダイエットメニューのレシピ提案に力を入れた。

保育園管理栄養士として調理業務・献立作成・発注・食育を行う。 限られた食材でも栄養があっておいしいものを作りたいという想いが強くなる。 素材を生かした和食中心のメニューを子供たちに提供し、同じ味付けでも食材の違いで味の違いや風味が変わることに気づく。