上田　浩貴

卒業後、フランス料理を学ぶため渡仏。Restaurant Bakea、Restaurant Rosenmer 経て、当時ミシュランガイドで3つ星を獲得していたLe Grand Véfourにて修行を積む。帰国後は広い視野で見聞を広げるため、食材インポーター、卸業者を経験し、Chefy（シェフィ）の立ち上げに参画。