新田 増穂

株式会社ChoKa

食をめがけて世界各国を旅する中で、各地の食文化と風土の深い関わりに魅了され、2017年より料理家として活動を開始。現在は「食卓スタイリスト」として日本各地を巡りながら、郷土料理や発酵文化を学び、企業とのコラボレーション企画・商品監修・一次産業のブランディング支援など、幅広い分野で活動している。「食」では、どこか懐かしく温かい家庭料理に、世界各国の調味料やスパイスを組み合わせた“創作おばんざい”を得意とし

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