駒井 良平

Save the JAPANFOOD～ともに守る、つぎを創る

飲食業界には18歳から入り、気づけば15年になりました。 スタートはパティシエ。細かい手仕事とお客様の反応の間にある面白さを、最初の現場で学ばせてもらいました。その後は居酒屋業態に移り、マネージャーとして店をまわす側へ。