池上 桜

栄養教育論ゼミ 千葉県匝瑳市の児童を対象として健康・食生活に関するアセスメントを行い、その結果にあわせて栄養教育実施のための教材を作成する。今年度は感染症流行のため過去の栄養教育活動の評価を行い、新たな形態の栄養教材を作成する。