Shingo Umetsu

CookpadTV株式会社 / レシピ開発、配信における調理アシスタント

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山形県出身、洗足学園音楽大学卒業。

umezootable

自身の料理と音楽の作品集です。

umezootable

自身の料理と音楽の作品集です。

Apr 2020
-
Present

レシピ開発、配信における調理アシスタント
Present

Apr 2020 -

Present

現在の日本におけるレシピ産業の現状をある程度知ることができました。今まで外食産業にいたため、外食産業における『調理』の考えだけでなく、家庭における『料理』の考え方を得たことが大きいです。

Oct 2015
-
Dec 2018

セラフィーナニューヨーク丸の内

Oct 2015 - Dec 2018

ストーブ、肉料理や魚料理等の火を使う調理を専門として従事。後輩への指導、レシピ開発、原価計算や発注業務も行なっておりました。

Sept 2014
-
July 2015

コンセルヴァトワール・パリ

1 year

映像音楽コース

Sept 2014 - July 2015

空間や映像における音楽のアプローチ、作曲。 音楽だけで成立するものではなく、何かと音楽を組み合わせることで生み出す効果を研究しました。

Oct 2012
-
July 2014

エコールノルマル音楽院・パリ

2 years

映画音楽作曲科

Oct 2012 - July 2014

映画や映像作品における音楽の作曲法を研究しておりました。

Apr 2004
-
Mar 2008

洗足学園音楽大学

4 years

音楽音響デザインコース

Apr 2004 - Mar 2008

クラシックからpops、映像音楽まで幅広いジャンルの作曲を研究いたしました。


Accomplishments/Portfolio

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