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押田 とむ
株式会社ポジティブドリームパーソンズ / ユニットマネージャー
・料理人として大事にしていること 目で見て楽しんでもらえる感動していただける、食べたときの期待値を上回れるデザート作りを常に意識しています。テイクアウト商品に置き換えたとき、お客様の目に留まる、手に取ってもらえるような意識を常に意識しています。
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株式会社ポジティブドリームパーソンズ6年間
ユニットマネージャー現在
- 現在
レストランルークでレストランデセール、ウエディング業務を5年担当、ユニットマネージャーとなりキッチン業務、パティシエ業務、全社パティシエ開発業務を兼任、お客様に喜びと驚き、感動を提供できるメニュー開発を常に心がけています。
学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校1年間
調理科
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調理師を目指し進学、そこで経験したデザートの世界に魅力を感じ、パティシエの道へ
