野上 耀介

千葉のレタンプリュスでスーシェフを勤め、その後京都のASSEMBLAGES KAKIMOTOへ。新店舗「assemblages+」では店長として商品開発も担当。 おいしいものを探求するのが大好きで、試作も食べるのもお酒も全部インスピレーション。食べるのも作るのも、ずっと楽しいです。