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献立マネージャー/大人も子どもも楽しめる家庭料理メニューづくり

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on 2025/08/06

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献立マネージャー/大人も子どもも楽しめる家庭料理メニューづくり

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丸山 由佳

株式会社マチルダ代表取締役CEO。共同創業者。 家庭料理のテイクアウトステーション「マチルダ」の開発及び運営を行っています。 https://matilda.kitchen/ 新卒で入社した株式会社ユーザベース在職中に出産。 娘との出会いに衝撃を受け、「こどもを取り巻くこの社会をもっと愛情深いものにしたい」という想いから、子育て家庭のためのミールシェアサービス(夕食のCtoCプラットフォーム)を開発・運営するも失敗し、ピボットしました。 サービスクローズからの学びを以下のnoteに書いています。 https://note.com/yukamatilda/n/nb1dfeb29017c 2021年1月に株式会社マチルダを新設し、今年5月より家庭料理のテイクアウトステーション「マチルダ」を東京都中央区および江東区の湾岸エリアで運営しています。

福沢 悠月

「日替わりの家庭料理のテイクアウトステーション」株式会社マチルダの創業者。底なしのエネルギーが強み。マチルダの仲間、絶賛募集中!副業でもインターンでも◎

株式会社マチルダのメンバー

株式会社マチルダ代表取締役CEO。共同創業者。 家庭料理のテイクアウトステーション「マチルダ」の開発及び運営を行っています。 https://matilda.kitchen/ 新卒で入社した株式会社ユーザベース在職中に出産。 娘との出会いに衝撃を受け、「こどもを取り巻くこの社会をもっと愛情深いものにしたい」という想いから、子育て家庭のためのミールシェアサービス(夕食のCtoCプラットフォーム)を開発・運営するも失敗し、ピボットしました。 サービスクローズからの学びを以下のnoteに書いています。 https://note.com/yukamatilda/n/nb1dfeb29017c ...

なにをやっているのか

【マチルダについて】 マチルダは創業者の丸山自身が5歳の娘を育てる中で感じた「毎日の夜ごはんづくり大変だな・・・」という課題を解決したいと考え立ち上げたサービスです。 ”大人も、子どもも楽しめる家庭料理”をキーワードに、夜ごはんのテイクアウトステーションの運営を行なっています。 「子どもには体に良く美味しいものを手作りしたい」と考える方にとって、毎日のごはん作りは、時と状況によって大きな負荷となることがあります。 食のアウトソース化が進み、外食だけではなく冷凍食品、宅食サービス、料理代行サービス、ミールキットなど多くの中食サービスが生まれていますが、その多くは「親」をターゲットにしたサービスであり、食の価値は「機能価値」といった、栄養バランス、利便性、コストパフォーマンス等にとどまります。 100世帯を超える家庭をヒアリングする中で見えてきたのは、栄養、健康、利便性、価格、おいしさ、楽しみ、コミュニケーション....食に対して求めるものは家族間でも異なるということです。日常の食事の多様な役割を満たすことのできる中食サービスを作るには、「家庭をターゲットにした一連の食体験」がキーワードになると、マチルダは考えています。 ・作り置きではなく「今日の夜ごはん」 ・デリバリーではなく、体験を重視したテイクアウト ・少しの楽しさと背景を入れた献立作り ・一緒に食べる人を食卓作りに巻き込む 注文・お支払いはオンラインで完結できるように設計し、お料理は近所の受け取りステーションにて直接お手渡しするといった一連の食体験づくりがマチルダのこだわりポイントです。美味しい夜ごはんを提供することはもちろんのこと、ステーションというオフラインの場を介して、マチルダごはんを食べてくれるこども達と触れ合い、「地域の夜ごはんの受け取り場所」という存在になることで、「食体験」更には「毎日のちょっとした楽しみ」を子育て家庭、そしてこども達に届けています。 マチルダのサービスページは以下URLをご参照ください。 https://matilda.kitchen/
テイクアウトステーション
マチルダ注文画面(LINE経由)
経営メンバー
キッチンの様子
マチルダが実際に提供している夜ごはん
ユーザーさんの食卓

なにをやっているのか

テイクアウトステーション

マチルダ注文画面(LINE経由)

【マチルダについて】 マチルダは創業者の丸山自身が5歳の娘を育てる中で感じた「毎日の夜ごはんづくり大変だな・・・」という課題を解決したいと考え立ち上げたサービスです。 ”大人も、子どもも楽しめる家庭料理”をキーワードに、夜ごはんのテイクアウトステーションの運営を行なっています。 「子どもには体に良く美味しいものを手作りしたい」と考える方にとって、毎日のごはん作りは、時と状況によって大きな負荷となることがあります。 食のアウトソース化が進み、外食だけではなく冷凍食品、宅食サービス、料理代行サービス、ミールキットなど多くの中食サービスが生まれていますが、その多くは「親」をターゲットにしたサービスであり、食の価値は「機能価値」といった、栄養バランス、利便性、コストパフォーマンス等にとどまります。 100世帯を超える家庭をヒアリングする中で見えてきたのは、栄養、健康、利便性、価格、おいしさ、楽しみ、コミュニケーション....食に対して求めるものは家族間でも異なるということです。日常の食事の多様な役割を満たすことのできる中食サービスを作るには、「家庭をターゲットにした一連の食体験」がキーワードになると、マチルダは考えています。 ・作り置きではなく「今日の夜ごはん」 ・デリバリーではなく、体験を重視したテイクアウト ・少しの楽しさと背景を入れた献立作り ・一緒に食べる人を食卓作りに巻き込む 注文・お支払いはオンラインで完結できるように設計し、お料理は近所の受け取りステーションにて直接お手渡しするといった一連の食体験づくりがマチルダのこだわりポイントです。美味しい夜ごはんを提供することはもちろんのこと、ステーションというオフラインの場を介して、マチルダごはんを食べてくれるこども達と触れ合い、「地域の夜ごはんの受け取り場所」という存在になることで、「食体験」更には「毎日のちょっとした楽しみ」を子育て家庭、そしてこども達に届けています。 マチルダのサービスページは以下URLをご参照ください。 https://matilda.kitchen/

なぜやるのか

マチルダが実際に提供している夜ごはん

ユーザーさんの食卓

【マチルダのミッション】 「こどもが無邪気でいられる社会を創る」 「こどもが無邪気でいられる社会」とは「こどもが持つ無限の未来のエネルギーを、最大限に発揮させる社会」とマチルダは考えます。こどもの「無秩序」な創造性に溢れた状態を、喜び、見守り、受け入れられるような、余裕のある子育て環境をつくっていきたいと志向する中で、余裕に乏しくなりがちな現代の子育て環境の一つの大きな課題が、「子育て家庭の食事」だと考えます。マチルダは子育て家庭のペインがとても強い「食」にまずは着目し、子育て家庭の夕食の課題を解決していくことで、家庭の日常に余裕とHappyをお届けしたい、お届けできると考えています。

どうやっているのか

経営メンバー

キッチンの様子

【募集背景】 2021年にサービスを立ち上げ、ありがたいことに多くの地域の方からさらなるステーション展開を望む声をいただいていましたが、昨秋に大型キッチンを新設したため、2024年は販売食数の拡大・ステーションの展開を加速してまいります。 現状少数精鋭で担っている献立チームですが、事業拡大に伴い、より多くの多様な家庭に楽しんでいただける献立開発や既存レシピの改善・献立業務のオペレーション体制の整備への着手が急務となっています。献立チームメンバーをサポートしながら、チーム全体・業務全体を取りまとめ、動かしていっていただける方を募集しております!

こんなことやります

弊社サービスの根幹である「大人も子どもも楽しめる家庭料理」の献立作成・開発・改善を担うチームのマネージャーを募集します! 【職務内容】  ◉一連の献立業務の進捗管理と運用体制の整備  ※献立業務とは、メニュー試作・レシピ起こし・写真撮影・献立組み立て・調理チームとの連携、そして、カスタマーフィードバックや調理オペレーションの課題を踏まえた振り返りを含みます。  ◉750種類以上ある既存メニューの、クオリティ(味 / 見た目 / 量)改善、及び調理オペレーション改善  ◉献立チームのマネジメント 【求める人材】 以下の経験をお持ちの方  ◉飲食業界での調理/厨房経験がある  ◉レシピや献立の作成に携わった経験がある かつ以下に当てはまる方  ◉マチルダの事業や理念に共感できる  ◉相手の立場を尊重した気持ちの良いコミュニケーションができる  ◉自身でも手を動かしながらメンバーと共に試行錯誤ができる 管理栄養士・栄養士の資格は必須ではありませんが、もちろん大歓迎です! 【働き方】 フレックスタイム制・週休2日 午前5:00-午後10:00までの時間で1か月の所定労働時間(8時間×1か月の労働日数)をご勤務いただけるのであれば、働く時間は定めません。関係者との調整のもと、ご自身で勤務時間を決めていただけます。 【勤務地】  ◉辰巳キッチン:東京都江東区辰巳2-4-4 または  ◉亀戸キッチン:東京都江東区亀戸7-4-10冨士見コーポビアネーズ1階 または  ◉ご自宅 ※献立メンバーや調理メンバーとの連携、レシピの試作時などはキッチン現場へ出勤いただきます。メンバーと調整いただいた上であれば、出勤日はご自身で調整可能です 【こんな環境です!】 ◉リアルタイムで得られるお客様の反応 独自のフィードバックシステムを構築しているため、毎日お届けする料理に対するお客様からのフィードバックもリアルタイムで得ることができます。献立作りの励みになったり、改善に向けて生かすことのできる有意義でリアルな声にたくさん触れることができます。  実際にいただいたお客様の声の一部⬇   ◉「買ってきた」という罪悪感ゼロで、むしろ母娘でマチルダの日を楽しみにしています!   ◉優しい味付け・メニューの豊富さで、全く飽きることなく、むしろ、娘とマチルダのご飯をきっかけに会話が増えております。   ◉子供の好き嫌いもマチルダだよ。と言えば食べるようになりました ◉大人も子どもも楽しめる家庭料理 マチルダで献立を考えることは、お料理を受け取り、帰宅し、食卓を囲む家族の姿を想像することと同じ意味を持ちます。一連の食体験づくりに意識を向けることで「毎日のちょっとした楽しみ」をマチルダごはんを通じて届けることができると考えています。 安全性や栄養バランス、味へのこだわりはもちろん、例えば、クレープのように自分で包むおかずにして、「食べない」子どもたちの食を楽しい体験にする工夫や、ハロウィーン等のイベントや季節感を取り入れた、ジャンルを問わない様々なメニュー作りを意識しています。また、大人向けにこだわったソースや味付けを楽しめる調味料を別添えし、家族みんなで食事を楽しめるエッセンスを散りばめています。 ◉フラットなコミュニケーション・協力し合う文化 キッチンメンバーは大手レストラン・個人飲食店・保育園給食施設・ホテルブライダル等、出身は多岐に渡り、事業企画・デザイナー・エンジニア等のビジネスサイドは創業者含め、日本有数のIT企業出身者が多くいます。異なる経験を持つ多様なメンバー構成のため、コミュニケーションを通じた相互理解や学び合いの姿勢、情報の共有が事業推進上、非常に重要です。そのため、風通しの良い、協力し合う組織作りを目指しており、実際にフラットで和やかなコミュニケーションが多く取られています。 ◉働きやすい環境づくり 子育て中のスタッフも多く働いており、就業時間の調整やご家族の体調不良等による急な予定変更などに対しても連携をとりながら、持続的に安心して働ける環境作りをしています。スタッフの皆さんが心身共に健康的に安心して働ける環境を整えることは、ミッションを実行していく上で、とても大切な第一歩であると考えています。
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    話を聞きに行くステップ

    1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
    2. 会社からの返信を待つ
    3. 話す日程を決める
    4. 話を聞きに行く
    募集の特徴
    オンライン面談OK

    会社情報

    2021/01に設立

    51人のメンバー

    • 1億円以上の資金を調達済み/
    • 3000万円以上の資金を調達済み/

    東京都港区新橋5-31-2