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フードテックスタートアップでプロジェクトマネージャー募集

ASTRA FOOD PLAN株式会社

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on 2025/03/18

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フードテックスタートアップでプロジェクトマネージャー募集

ASTRA FOOD PLAN株式会社

オンライン面談OK

埼玉

中途

埼玉

中途

過熱蒸煎士

代表取締役 CEO

マネージャー

西勝航太

日々多くの企業さまからご相談を受け、当社独自の技術「過熱蒸煎機」で乾燥テストを行っています。すでに100品目を越える食材のテストを実施し、ノウハウを確立しています。

加納千裕

埼玉県出身。両親の影響で食に興味を持ち、一貫して食に関わるキャリアです。食品メーカーで新規事業開発、商品企画・開発を行ってきました。父が開発してきた過熱水蒸気技術を引き継いで、2020年にASTRA FOOD PLANを創業。資金不足などこれまで何度もピンチがありましたが、常に前向きなのが強みです。「やりたいと思ったことはやればいい、思いついた時点で99％。あと１％は実行するだけ」という父の言葉を大切に、誰もやったことのないことにチャレンジし続けています。趣味は料理とお酒、山菜採り、キャンプ、アマチュアオーケストラのバイオリン奏者。武将タイプ。

齋藤夏実

航空業界でキャリアをスタート。現在はASTRA FOOD PLANにて幅広い業務に奮闘中です。メインは広報として様々なメディア対応を行いながら、営業も兼務しています。食品業界もベンチャー企業も未経験ですが、楽しく全力で働いています。趣味は海外旅行。

加藤剛章

管理部門全般を担当。複数のスタートアップにて人事/総務/労務/経理を幅広く経験。

西勝航太

過熱蒸煎士

加納千裕

代表取締役 CEO

齋藤夏実

マネージャー

加藤剛章

なにをやっているのか

私たちASTRA FOOD PLANは、過熱水蒸気技術を用いた食品乾燥装置『過熱蒸煎機』を開発・販売しているスタートアップです。「かくれフードロス」の削減と有効活用に取り組んでいます。『過熱蒸煎機』は、高い生産効率とコストパフォーマンスを実現したことから、従来コストの問題で有効活用できなかった野菜の芯や皮、ヘタをはじめとする食品ざんさや、規格外農作物等を、粉末化することで付加価値の高い食材にアップサイクルすることができます。食品ざんさ廃棄の課題を抱える事業者に『過熱蒸煎機』を販売すると同時に、本装置で作られる新たな食品パウダー『ぐるりこⓒ』の用途開発、流通を行うことで、「かくれフードロス」問題の解決を目指しています。 ■事業内容■ ・食品加工機械の研究開発、販売・食品の開発、製造、販売・食品関連事業のコンサルティング ■強み■ ・『過熱蒸煎機』の開発・販売過熱水蒸気技術を用いた殺菌・乾燥装置『過熱蒸煎機』を独自に開発。特許を出願しています。・食品パウダー『ぐるりこⓒ』『過熱蒸煎機』によって、未利用資源から製造される食品パウダーを『ぐるりこⓒ』とネーミングして商標出願しました。業務用、一般消費者向けともに販売を行なっています。 ■実績■ ・牛丼チェーンの吉野家様の工場に過熱蒸煎機が導入されており、玉ねぎの端材から生まれた『タマネギぐるりこ©』があらゆる場所で使用されています。

なにをやっているのか

『過熱蒸煎機』300Gタイプ

高付加価値パウダー『ぐるりこ』

なぜやるのか

「かくれフードロス」は一般的なフードロスの4倍

食品工場で廃棄されたキャベツの芯

■かくれフードロスの実態■ コンビニエンスストアや量販店の売れ残りなど、本来食べられるのにも関わらず廃棄される「食品ロス」が問題となっています。しかし、一般的に認知されている「食品ロス」の量には野菜の芯や皮、ヘタなどの食品ざんさや、産地で発生した規格外農作物や余剰農作物などの未利用農作物が含まれていません。 ASTRA FOOD PLANは、産地の規格外作物や余剰農作物、食品工場の食品ざんさのことを「かくれフードロス」と名付けました。これらは年間2000万トン以上排出されていると想定され、一般的な食品ロスの数倍になります。現状はそのほとんどが産業廃棄物として費用をかけて廃棄されています。この「かくれフードロス」になっている未利用資源を、独自技術の乾燥・殺菌装置『過熱蒸煎機』で粉末化し、食品パウダーにアップサイクルする取り組みをしています。過熱蒸煎機の販売・レンタルだけでなく、食品パウダー『ぐるりこ©』の用途開発を行って流通させる、持続可能なサーキュラーエコノミー型ビジネスモデルの構築を目指しています。様々な企業等と連携しながら、「かくれフードロス」のない持続可能な社会の実現を目指しています。 ■創業までのストーリー■　当社代表・加納は、実父が長年開発に取り組んできた過熱水蒸気技術を引き継いで創業しました。「過熱蒸煎機」は従来の乾燥機とは異なり、5〜10秒で乾燥と殺菌を同時に行うことができるため、高い生産効率を生み出します。詳細は下記URLをご参照ください。 https://forbesjapan.com/articles/detail/62522

どうやっているのか

新商品発売の発表会にて

従業員や関係者とみんなで田植え合宿に

■活躍中のメンバー■ 現在のメンバーは7名。代表の加納千裕は、これまで一貫して食品企業に従事し、商品開発、企画、老舗ブランドのリブランディングの経験もあります。食品業界大手での経験を持ったメンバーもいれば、食品業界未経験で入社したメンバーも複数います。年齢や性別、経験問わず、全員が意見を言い合いコミュニケーションを取りながら切磋琢磨しています。困ったことがあれば、社内はもちろん、外部の専門家とも連携しながら業務を進めることができます。 ■働く環境■ スタートアップ企業ということもあり、これから入社される方と一緒に魅力的な組織や社内制度を作っていきたいと考えています。当社での仕事を通して、社会全体に利益を還元したいという思いのある方にフィットする職場です。出社・リモートは必要に応じて柔軟に組み合わせて働けるため、裁量を持って自発的に働くことができます。

こんなことやります

■募集内容■ 自社独自の技術を用いた乾燥機「過熱蒸煎機」を活用したプロジェクトマネジメントを実行いただきます。 ▍業務内容・各種プロジェクトの計画、立案・各種プロジェクトのスケジュール策定と進捗管理・課題管理と課題解決の実行推進・実行推進していくための、各ステークホルダーとの調整や関係性構築 ■得られるスキルと経験■ まだ小さな企業である当社ですが、大小問わず様々な企業と関わったお仕事ができるのが魅力です。かくれフードロスの削減というビジョンを掲げ、サービスの開発・提供を通して、多様なスキルを磨いていけます。マルチに活躍できる人材として成長できる環境です。 ■求める人物像■ ・新しいことにチャレンジすることを「冒険」として楽しめる方・指示がなくても積極的に動ける方・食べること、飲むことが好きな方・コミュニケーション能力が高く、気配りができる方 ▍必須条件・当社のビジョンに強く共感していただける方・複数のステークホルダーを巻き込んだプロジェクト推進経験・クラウドツールを活用した業務経験 ▍歓迎条件・食品メーカーでの開発業務経験・事業開発のご経験・スタートアップ企業での就業経験これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか？是非お気軽に「話を聞きにいきたい」ボタンよりエントリーしてください！

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