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0→1に挑戦!コンサルじゃない。飲食支援の未来を創る事業家募集

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on 2025/08/14

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0→1に挑戦!コンサルじゃない。飲食支援の未来を創る事業家募集

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松隈 剛

会計士からスタートし、外資系コンサルを経て、数千億規模を運用するファンドマネージャーに。 その後、REDISHを創業。 ビジネスマンとして幅広い経験をしてきました。 その中で様々な素敵な人と出会い、そのおかげで今の自分があると思っています。 その原体験から「人の出会いの価値を最大化する」「人の価値を拡張し、もっと輝くものにする」というのが会社のパーパスとなっています。  好きな言葉は「志」です。志の高い人生を送りたいと思っています。

【代表インタビューvol.1】会計士から投資家、経営者という異例のキャリア。飲食業界の「経営」に風穴を空けるリディッシュの創業ヒストリー

松隈 剛さんのストーリー

弓達 太一

カフェ経営、山登り、散歩、ローカル

新藤  昂也

学習院大学在学中に個人事業主としてSNSマーケティング支援やメルカリ出品代行事業を展開。その後、株式会社アイデアプラスでパンフレットやウェブサイト制作、SNS運用コンサルティングに携わり、SDGsに特化したOMO型カフェの新規事業開発を経験。前職のNEW STANDARD株式会社では、OMO型カフェ事業責任者として事業計画、組織開発、新規商材開発、業務改善を行うと同時に、デプスインタビューの新規事業開発でプロジェクト管理やサービス開発に従事。現職のリディッシュ株式会社では、経営企画部とHR部のマネージャーとして、KPI管理や事業計画策定、評価制度導入、採用オペレーション構築、サービス企画、業務改善、リブランディングなど幅広い業務を推進しております。

リディッシュ株式会社のメンバー

会計士からスタートし、外資系コンサルを経て、数千億規模を運用するファンドマネージャーに。 その後、REDISHを創業。 ビジネスマンとして幅広い経験をしてきました。 その中で様々な素敵な人と出会い、そのおかげで今の自分があると思っています。 その原体験から「人の出会いの価値を最大化する」「人の価値を拡張し、もっと輝くものにする」というのが会社のパーパスとなっています。  好きな言葉は「志」です。志の高い人生を送りたいと思っています。
【代表インタビューvol.1】会計士から投資家、経営者という異例のキャリア。飲食業界の「経営」に風穴を空けるリディッシュの創業ヒストリー

【代表インタビューvol.1】会計士から投資家、経営者という異例のキャリア。飲食業界の「経営」に風穴を空けるリディッシュの創業ヒストリー

なにをやっているのか

リディッシュは日本の飲食店の「ヒト」と「体験」はもっと輝ける。 そんな想いを持ち2015年に創業した飲食テックスタートアップです。 【事業フェーズ:生成AIで実現する第二創業期】 従来、理想と採算性の両立が難しかった中小事業者への高付加価値サービス提供が、生成AIの登場により一変。契約数・売上が急拡大し、私たちが思い描いていた事業の姿が実現できる段階に来ました。 飲食業界で磨いたノウハウを、今後はサービス産業全体へ展開していく、最もエキサイティングなフェーズです。 ■3つの事業 ①REDISH税務:ファイナンシャルソリューション事業 税務BPO業務を通して、飲食経営の場で発生するあらゆる財務データ・POSや食材の受発注などの非財務データ、差別化要因などの定性データを取得。経営ナレッジと活用し、再現可能な経営の意思決定をサポートします。 ②REDISH開業:ビジネスプロデュース事業 飲食店経営を開業時からサポート。開業予定者と一緒に事業を企画立案する、事業立ち上げサポートサービスを提供。 事業・店舗のビジョン、差別化、マーケティング戦略から始まり融資支援、事業計画の作成、開業プロセスサポートと事業を立ち上げるまでの様々な支援を実施。  また事業を立ち上げ支援にあたり、大手企業から著名料理人・デザイナーと立ち上げ時の最適な課題解決を可能とする共創の仕組みを構築し、自社のサービスの枠組みを超えて付加価値を提供しています。 ③REDISH集客:マーケティングソリューション事業 マーケティングの上流工程であるコンセプト設計にはじまり、具体的な集客の施策立案まで。ブランディングの会社や、トップクラスのマーケティング会社のノウハウを仕組み化し安価に提供。また飲食経営時に発生する各種のマーケティングデータと独自のノウハウを掛け合わせたデータドリブン型のマーケティングサポートします。 飲食産業を始めとするサービス産業において、テクノロジーで「ヒト」の能力を拡張し、 働くすべての「ひと」の価値を上げていきたいと考えています!
リディッシュ代表取締役の松隈 剛(まつくま たけし)。飲食業界に対する想いを胸に、未曾有のピンチを救うため日々邁進しています。

なにをやっているのか

リディッシュは日本の飲食店の「ヒト」と「体験」はもっと輝ける。 そんな想いを持ち2015年に創業した飲食テックスタートアップです。 【事業フェーズ:生成AIで実現する第二創業期】 従来、理想と採算性の両立が難しかった中小事業者への高付加価値サービス提供が、生成AIの登場により一変。契約数・売上が急拡大し、私たちが思い描いていた事業の姿が実現できる段階に来ました。 飲食業界で磨いたノウハウを、今後はサービス産業全体へ展開していく、最もエキサイティングなフェーズです。 ■3つの事業 ①REDISH税務:ファイナンシャルソリューション事業 税務BPO業務を通して、飲食経営の場で発生するあらゆる財務データ・POSや食材の受発注などの非財務データ、差別化要因などの定性データを取得。経営ナレッジと活用し、再現可能な経営の意思決定をサポートします。 ②REDISH開業:ビジネスプロデュース事業 飲食店経営を開業時からサポート。開業予定者と一緒に事業を企画立案する、事業立ち上げサポートサービスを提供。 事業・店舗のビジョン、差別化、マーケティング戦略から始まり融資支援、事業計画の作成、開業プロセスサポートと事業を立ち上げるまでの様々な支援を実施。  また事業を立ち上げ支援にあたり、大手企業から著名料理人・デザイナーと立ち上げ時の最適な課題解決を可能とする共創の仕組みを構築し、自社のサービスの枠組みを超えて付加価値を提供しています。 ③REDISH集客:マーケティングソリューション事業 マーケティングの上流工程であるコンセプト設計にはじまり、具体的な集客の施策立案まで。ブランディングの会社や、トップクラスのマーケティング会社のノウハウを仕組み化し安価に提供。また飲食経営時に発生する各種のマーケティングデータと独自のノウハウを掛け合わせたデータドリブン型のマーケティングサポートします。 飲食産業を始めとするサービス産業において、テクノロジーで「ヒト」の能力を拡張し、 働くすべての「ひと」の価値を上げていきたいと考えています!

なぜやるのか

リディッシュ代表取締役の松隈 剛(まつくま たけし)。飲食業界に対する想いを胸に、未曾有のピンチを救うため日々邁進しています。

【創業の背景】 「飲食業界の状況を変えたい」 飲食店業界は、お客さまに喜んでいただこうと懸命に努力し価値の高い料理、サービスを提供しているにも関わらず、慢性的な低収益体質により廃業が後を絶ちません。 暮らしの基本である「衣食住」を担う飲食業界の厳しい状況を改善できる事業が作れれば、その社会的意義は大きいだろうと感じました。 税務、集客などのノンコア業務から働く人たちが解放されたとき、飲食業界だけでなく、日本のサービス産業は世界でもっと輝ける。そう信じています。私たちはすべての「ひと」が仕事で輝ける未来を目指し、全力で邁進していきます。 【テクノロジーの力で経営を進化させる】 サービス産業の活性化には、あらたな技術に挑戦しつづけ、テクノロジーで実行する力が不可欠です。 テクノロジーの力で経営を進化させ、ワンストップで、総合的な経営支援をサポートしていきます。 REDISHはコンサルにテクノロジーを掛け合わせた独自の「コンサルテック」という切り口から、変革していきます。 ▼参考記事 https://logmi.jp/business/articles/327914

どうやっているのか

【多彩な経歴】 当社には公認会計士の資格を有し、大手投資会社でトップの運用実績を持つ元ファンドマネジャーである代表を始め、元大手コンサルティング会社出身など多彩なキャリアを積んだメンバーがいます。必ずご自身のキャリア像に近いメンバーがいると思いますので、ぜひまずはカジュアルなお話から。 【積極的に採用しながら未来を構想し、常にビジネスをアップデートし続ける】 採用の想いとして、産業を変えるのは今後の日本を担う未来ある人材だと考えております。 人が仕事で輝ける世界を目指し、得意なこと・わくわくすることをする組織作りを目指しています。 【経験年数や年功序列にとらわれない組織/人事制度】 「経験年数XX年だから、このポジション」のようなルールは全くなく、グレードに応じたミッションと権限を定めた、いわゆるグレード制を採用しており、公平な人事制度を運用しております。 そのため、入社2年で事業責任者を担うメンバーもおり、ご趣向に応じて若いうちから裁量権を持ちキャリアを積むことができます。

こんなことやります

▼はじめに 株式会社リディッシュは、まさに今「第二創業期」の真っ只中。 完成された組織ではなく、日々新しいサービスや仕組みが生まれる、ダイナミックな「事業立ち上げ」 フェーズにあります。 あなたにお願いしたいのは、単なるプレイヤーではありません。 会社の未来を創る「事業家」の一人として、この刺激的な環境を楽しみ、共に会社を創り上げていくことです。 ▼事業立ち上げフェーズの面白さ 今のリディッシュには、挑戦できるフィールドが無限に広がっています。 ・仕組みを「創る」面白さ: 「もっと効率的な支援フローはないか?」「新しいマーケティング手法を試せないか?」あなたのアイデアが、会社のスタンダードになります。評価制度や教育体制づくりなど、組織創りにも関わるチャンスがあります。 ・事業を「伸ばす」面白さ 年間100件以上の開業相談という基盤を活かし、次の一手を仕掛けるのはあなたかもしれません。新規事業の提案も大歓迎。経営陣との距離が近く、スピード感を持って挑戦できる環境です。 ・自分を「成長させる」面白さ 0→1、1→10を経験することで、どこでも通用する課題解決能力や事業推進力が身につきます。将来独立や起業を考えている方にとって、これ以上ない実践の場となるはずです。 ▼具体的な仕事内容 飲食開業プロデューサーとして、オーナーの夢の実現に伴走することがメインミッションです。 しかし、それだけではありません。 ・既存事業のグロース:サービス品質の向上、業務効率化の推進 ・新規サービスの企画立案:新しい支援メニューや事業モデルの構築 ・組織づくりへの参画:採用、教育、文化醸成など 決まった仕事をこなすのではなく、自ら仕事と役割を創り出していく。そんな働き方を求めている方には、 最高の環境です。 ▼こんな方、今すぐお話ししたいです! ・将来、自分の事業を持ちたいと考えている方 ・変化を楽しみ、カオスな状況に燃えるタイプの方 ・「自分が会社を大きくした」という実感を得たい方 ・役職や年次に関わらず、フラットな組織で実力を試したい方 ・飲食業界の経験を活かし、より大きなインパクトを生み出したい方 リディッシュという船は、まだ発展途上です。 だからこそ、あなたの乗船が、船の行き先を大きく変えるかもしれません。 裁量権、成長環境、そして事業を創るリアルな手触り。その全てがここにあります。 まずはカジュアル面談で、私たちの「今」と「これから」についてお話ししませんか? ご連絡をお待ちしています。
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    メンバーの性格タイプ

    新藤  昂也さんの性格タイプは「フォアランナー」
    新藤  昂也さんのアバター
    新藤  昂也経営戦略室室長
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    募集の特徴
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    会社情報

    2015/07に設立

    30人のメンバー

    • 1億円以上の資金を調達済み/

    東京都港区西麻布1-12-5 SW六本木通ビル3階