▍宗像の地で育まれた、誠実なものづくり
有限会社うめ屋は、福岡県宗像市に拠点を構える、創業30年を超える辛子明太子の製造・販売メーカーです。私たちは、単に商品を売るのではなく「心からのあいさつ」や「先読みした対応」などを掲げたクレドを指針とし、地域に根ざした誠実な運営を続けてきました。
▍伝統と革新の融合「UMEYA BRAINERY」
明太子メーカーとしての顔を持つ一方で、私たちは今、大きな挑戦を続けています。それが、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を自社で行う「Bean to Bar」ブランド、UMEYA BRAINERY(ウメヤ・ブレイナリー)です。代表の清永が米国で触れた、素材そのものの個性を活かすクラフトチョコレートの文化。これを、うめ屋が長年培ってきた「熟成」や「発酵」の技術と掛け合わせ、宗像から新しい食文化を発信しています。
▍2027年、福岡空港への出店が決定
私たちの挑戦は加速しています。2027年秋には、福岡の玄関口である福岡空港への出店が決定しました。これにより、地元の方々だけでなく、日本全国、そして世界中から訪れる方々に、私たちの想いが詰まった製品を届ける機会が広がります。この大きな転換期を、私たちは組織の底上げを図りながら、共に楽しんでくれる仲間を探しています。