私たちは、抹茶カフェ「SACYA(さくや)」を展開するスタートアップです。
日本の豊かな文化や精神性を「現代の抹茶体験」として提供し、スターバックスを超えるような、日本発のカフェチェーンを作ることをミッションとしています。
▍SACYAのユニークな特徴
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私たちが目指すのは「日本の文化/人/飲食の価値を、世界に届くブランドにする」こと。
そんなSACYAのユニークなポイントです。
①:創業者がIT/WEBマーケの出身で、その領域に造詣がある
②:国内最大のVCなどから出資を受け、IPO前提に事業を進めている
③:世界的某カフェチェーンの日本法人元社長を顧問に事業推進中
日本の飲食やものづくり、いわゆるブルーカラーワーカーは世界レベルです。
一方で、それを“ブランドとして世界に広める”ことは、まだ十分にできていない。
そこに、危機感とチャンスを感じています。
優秀な人材は、ホワイトカラーワーカーつまりIT・AI・金融・コンサルなどの“空中戦”に集まりがちです。でもそれは、世界で勝つという視点で見ると、人口的にも資金的にも強み的にも難しい領域だと感じています。私たちは、「スカイカラーワーカー集団」として、日本の強みを武器に、地上戦を世界戦に変えていきます。
オフィスは渋谷スクランブルスクエア39階にあり、知的労働をしやすい環境も整えています。
▍事業内容
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日本独自の文化である「抹茶」を軸に、人・抹茶・空間を統合したカフェブランド『SACYA(さくや)』を運営しています。
伝統的な茶の湯の精神を現代のライフスタイルに合わせて再解釈し、日本国内のみならず、世界中の人々の日常に「心安らぐ豊かな時間」を提供。5年以内に世界一の抹茶カフェチェーンとなるべく、グローバル展開を前提としたブランド構築を行っています。
▍伝統と革新の融合
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私たちが大切にしているのは、素晴らしい伝統を次世代や世界へ繋ぐために、現代の感性で「再解釈」することです。
茶道の奥深い精神性を重んじながらも、誰もが日常のなかで心を調え、精神を解放できる「現代の茶室」としての場所作りを追求しています。
視覚的にも楽しめる鮮やかなメニュー展開は、現代の感性で再解釈した「おもてなしの心」の一つの形。「訪れる方に驚きと喜びを提供すること」を最優先し、型に囚われない柔軟な発想で、抹茶の新しい可能性を提案しています。
▍最高の一杯へのこだわり
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SACYAの商品において、抹茶は「心を通わせるための媒介」です。
1906年に書かれた『茶の本』にある「The Cup of Humanity(人情の器)」という言葉の通り、一杯に相手を想う「おもてなし」の全てを凝縮させています。
・空間:禅的な「洗練」と、多様な文化を受け入れる「包摂」が共存する設計
・商品:品質を追求し、納得のいくものだけを厳選
・人間:AIには代替できない、温かみのある対話と人としての価値を最大化した接客
これらが三位一体となることで、初めて「SACYAの一杯」が完成します。
▍SACYAの歩み
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SACYAは2023年の創業から一歩ずつ歩みを進めてきました。
代官山にオープンした1号店から、現在は渋谷店(2号店)へリソースを集中させ、ブランドの核を研ぎ澄ませています。
また、2026年には国内フラッグシップ店を展開予定であり、さらにその後、5年以内に世界一の抹茶カフェチェーンへと成長していくことを目指します。