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紙とFAXの時代を変える!食業界DXの最前線でルールメイカーになりませんか

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中途

on 2026/04/24

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紙とFAXの時代を変える!食業界DXの最前線でルールメイカーになりませんか

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岸 剛史

1977年、愛知県生まれ。 銀行勤務で社会人生活をスタートし、監査法人で法定監査、IPO支援などに従事したのち、海外で1年間の充電期間を経て、2008年より家業である岸保産業で勤務。2010年より代表。 「仕事も遊びと同じように楽しむ!」がモットー。 ビジョナリー・カンパニーにあるフレーズで「時を告げるのではなく、時計を作る」というものがありますが、そんな風に自分がいなくなった後も成長し、永続していく会社にしていくことを目指しています。

吉田 智彦

岸保産業株式会社のメンバー

1977年、愛知県生まれ。 銀行勤務で社会人生活をスタートし、監査法人で法定監査、IPO支援などに従事したのち、海外で1年間の充電期間を経て、2008年より家業である岸保産業で勤務。2010年より代表。 「仕事も遊びと同じように楽しむ!」がモットー。 ビジョナリー・カンパニーにあるフレーズで「時を告げるのではなく、時計を作る」というものがありますが、そんな風に自分がいなくなった後も成長し、永続していく会社にしていくことを目指しています。

なにをやっているのか

10万点の「プロの道具」をハブに、世界と日本の厨房を繋ぐ。 私たちは、鍋、フライパン、包丁から最新の調理機器まで、10万点を超える業務用厨房用品を扱う専門商社です。創業から80年、業界トップクラスのノウハウを培い、変化を恐れない挑戦心で進化を続けてきました。 ■Mission:厨房用品の商流と物流を「SMART」に この言葉には、自社だけでなく、飲食業界全体の未来を見据えた決意が込められています。 複雑な流通網をデジタルで整理し、よりスムーズにモノが動く世界を創ること。それが、飲食店様やメーカー様の成長、ひいては日本全体の食の発展に直結すると信じています。 ■Value:Challenge / Professional / Passion 社員一人ひとりがこの価値観を胸に、プロフェッショナルとしての自覚を持ちながら、遊び心を忘れずに働いています。私たちが届けるのは「モノ」ですが、その先にあるのは「感動」や「笑顔」です。そのために、自ら楽しみ、自ら変革を起こすチームでありたいと考えています。 ■「旅」するように働く。五感で食をデザインする。 私たちの仕事は、デスクの上だけでは完結しません。 日本全国の産地を訪れ、職人の技に触れる。地域の飲食店を巡り、現場の課題を肌で感じる。ときには出張先で地元のグルメを堪能し、その土地の文化に没入する。その「好き」という情熱こそが、最適な道具を提案し、新しい商流を生み出す原動力になります。
当社が発行しているカタログ
コロナ以前にタイのアユタヤに社員旅行した際、撮影した集合写真

なにをやっているのか

当社が発行しているカタログ

10万点の「プロの道具」をハブに、世界と日本の厨房を繋ぐ。 私たちは、鍋、フライパン、包丁から最新の調理機器まで、10万点を超える業務用厨房用品を扱う専門商社です。創業から80年、業界トップクラスのノウハウを培い、変化を恐れない挑戦心で進化を続けてきました。 ■Mission:厨房用品の商流と物流を「SMART」に この言葉には、自社だけでなく、飲食業界全体の未来を見据えた決意が込められています。 複雑な流通網をデジタルで整理し、よりスムーズにモノが動く世界を創ること。それが、飲食店様やメーカー様の成長、ひいては日本全体の食の発展に直結すると信じています。 ■Value:Challenge / Professional / Passion 社員一人ひとりがこの価値観を胸に、プロフェッショナルとしての自覚を持ちながら、遊び心を忘れずに働いています。私たちが届けるのは「モノ」ですが、その先にあるのは「感動」や「笑顔」です。そのために、自ら楽しみ、自ら変革を起こすチームでありたいと考えています。 ■「旅」するように働く。五感で食をデザインする。 私たちの仕事は、デスクの上だけでは完結しません。 日本全国の産地を訪れ、職人の技に触れる。地域の飲食店を巡り、現場の課題を肌で感じる。ときには出張先で地元のグルメを堪能し、その土地の文化に没入する。その「好き」という情熱こそが、最適な道具を提案し、新しい商流を生み出す原動力になります。

なぜやるのか

コロナ以前にタイのアユタヤに社員旅行した際、撮影した集合写真

【日本の「美味しい」を、仕組みから支える。100年先も続く食文化のインフラを創る。】 なぜ、いま「専門商社」が必要とされているのか。その理由は、日本の外食産業が持つ圧倒的な多様性にあります。一軒のレストランが理想の厨房を築くには、数百ものメーカーから、数千・数万の道具を揃えなければなりませんが、多忙な現場にとってその調達コストは大きな負担です。 そこで私たちが供給の「架け橋」となり、10万点を超える商品を確実に届ける。私たちが止まれば、日本の厨房が止まる。そんな覚悟を持って、日々日本の食のインフラを支えています。 ■IT・DXの力で、アナログな飲食業界に「明るい未来」を。 しかし、この巨大なインフラは今、大きな転換期を迎えています。いまだに業界全体には、手書きの見積書やFAX発注といった「非効率」が根強く残っています。人口減少や人手不足が深刻化する中で、このままでは日本の食文化が疲弊してしまう。だからこそ、私たちはITとDXの力で、このレガシーな商流をスマートにアップデートしようとしています。 ■「商売の心地よさ」をデザインし、業界全体の成長を後押しする。 私たちのDXは、単なる効率化ではありません。業務プロセスの非効率を解消することで、飲食店様や販売店様がより創造的な仕事に集中できる「余裕」を生み出すことが目的です。厨房用品の提供だけにとどまらず、テクノロジーを武器に日本の食文化を次世代へと繋ぐ。そんな「業界全体の変革」を私たちは目指しています。

どうやっているのか

【80年の信頼という「安定基盤」× 世界を狙う「挑戦するDNA」】 岸保産業には、長い歴史に裏打ちされた盤石な信頼があります。しかし、私たちのDNAにあるのは「挑戦」です。老舗という安定した土台の上で、世界を相手にダイナミックなビジネスを展開できるのが、私たちの最大の強みです。 ■世界へ挑む。アジアから「ジャパニーズ・クオリティ」を発信。 2014年にはシンガポールに現地法人を設立。アジア最大級の国際展示会『FHA(Food & Hotel Asia)』への継続出展を通じ、世界中のプロへ日本の高品質な厨房用品を届けています。「日本の良いものを、世界へ。」そんな攻めの姿勢が、私たちの日常です。 ■役職もキャリアも関係ない。「個」のアイデアが形になる文化。 私たちは、多様なバックグラウンドを持つメンバーが集まる「少数精鋭」の組織です。年齢や社歴に関係なく意見を交わし、より良い方法を模索する文化が根付いています。インターン生からベテランまでがフラットに議論し、自ら考え、行動し、自分のアイデアがダイレクトに業界の仕組みを変えていく。そんな手応えを実感できる環境です。

こんなことやります

【老舗の現場をデジタルでアップデート!創業80年の商社を支える「社内DX・業務改善」担当を募集】 「歴史ある企業の変革を内側から支えたい」「現場の声を直接聞きながら仕組みを作りたい」「手触り感のあるDXで、目に見える成果を出したい」 ――そんな想いをお持ちの方、ぜひ続きを読んでみてください! 私たちは「食を『作る』をサポートする、業務用厨房用品の専門商社」として、戦後から一貫して日本の外食産業を裏側から支え続けてきました。 今回募集するのは、本社勤務DX推進担当、アナログな業務フローを劇的に進化させる「社内DXの旗振り役」です。 ■ どんな仕事? 私たちの強みは、80年培った信頼と、日本と世界の商流を支え続けてきた実績です。 しかし、その業務の中には、まだ「紙」や「属人化」といったアナログな課題が残っています。 あなたにお任せしたいのは、営業や物流、事務の現場に深く入り込み、ITの力で「もっと楽に、もっと正確に」働ける環境を構築することです。 ■ 業務内容 本社を拠点に、業界の課題抽出からシステム導入、定着までを一貫してリードしていただきます。 社内業務フローの可視化と改善提案: 現場のヒアリングを通じ、ボトルネックとなっているアナログ業務を特定。 SaaSツールの選定・導入・カスタマイズ: 現場の使い勝手を最優先した、最適なITツールの導入。 基幹システム(販売管理・物流)の最適化: 既存システムと新技術を掛け合わせ、より効率的な商流・物流を実現。 社内ITリテラシーの向上支援: ツールを導入して終わりにせず、現場のメンバーやお客様が使いこなせるようレクチャーやサポート。 ■ このポジションの魅力 「現場の声」が最大のヒント:業界全体の課題に切り込む重要なポジション。「助かったよ」という声を直接聞ける、やりがいの大きい環境です。 大きな裁量とスピード感: 少数精鋭の組織のため、経営層への提案もスムーズ。良い改善案はすぐに形にできます。 老舗の安定性と挑戦: 盤石な経営基盤があるからこそ、腰を据えて中長期的な改善プロジェクトに打ち込めます。 「食」を支える実感: 自分の作った仕組みが、結果として日本の美味しい食事を支えるインフラの強化に繋がります。 ■ こんな方を待っています! 「人の役に立ちたい」という想いを、デジタルの力で形にできる方を募集します。 現場主義を大切にし、泥臭い課題解決にも粘り強く取り組める方 複雑な業務フローを整理し、シンプルな仕組みに落とし込むのが得意な方 専門用語を使わず、ITに詳しくないメンバーにも分かりやすく説明できる方 変化を恐れるのではなく、自らが変化の源泉となり周囲を巻き込める方 ■ 最後に… 岸保産業には、長い年月をかけて築き上げてきた「現場の知恵」が詰まっています。 それをデジタルという新しい翼で、さらに高く羽ばたかせることが今回のミッションです。 「効率化」の先にあるのは、仲間がもっとクリエイティブに、もっと楽しく働ける未来。 私たちと一緒に、次世代の老舗商社のあり方を創っていきませんか? 安定した基盤の中で、自分の手で会社を、そして業界を変えていく。 そんな熱意を持ったあなたを、本社でお待ちしています! 社長からのメッセージです。ぜひご覧ください! [https://www.wantedly.com/companies/company_4045604/post_articles/376187] 少しでも「話を聞いてみたい」と思ったら、まずは気軽にお会いしましょう! あなたにお会いできるのを、社員一同楽しみにしています。
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    話を聞きに行くステップ

    1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
    2. 会社からの返信を待つ
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    4. 話を聞きに行く
    募集の特徴
    オンライン面談OK

    会社情報

    1945/08に設立

    49人のメンバー

    • 海外進出している/

    〒490-1323 愛知県稲沢市平和町嫁振北1番2