利賀村のさるなしを使った、新たなスイーツや加工品の「商品開発・レシピ考案・商品化のディレクション」をリードしていただきます。私たちの理想やイメージを、市場で売れるリアルな形に落とし込んでいくポジションです。 【具体的な業務イメージ】 ・「さるなし」を使った新商品の企画・レシピ考案 ジェラートの代替案（アイス、焼き菓子、ドリンクベース、ジャムなど）を含め、9月のサマフェスや今後の外販に耐えうる商品のアイデア出しと試作。 ・製造パートナー（加工業者・OEM）の選定・交渉サポート 私たちのスキルや知識だけでは難しい、衛生面や量産化のノウハウを補い、実際に製造してくれる企業とのコミュニケーション。 ・パッケージや魅せ方のブレインストーミング ゼミ生と一緒に、商品のコンセプトや「どうすれば利賀村の魅力が伝わるか」のブランディング構築。 ■必須要件 食品の商品開発、レシピ考案、または飲食業界での実務経験（学生のサークル・趣味レベルでも、実際に形にした経験があれば歓迎です！） 学生の熱意に寄り添い、知識やノウハウを優しくシェアしながら並走してくれる方 地方創生や、希少な食材のブランディングにワクワクできる方 ■歓迎要件 フードコーディネーター、パティシエ、食品メーカーでの勤務経験 OEM（委託製造）や食品加工のアシスト、食品表示などの知識がある方 ■こんな方と働きたい 「自分の料理や企画のスキルを、地域活性化のために試してみたい」という方 学生の自由な発想を面白がり、それをプロの技で着地させてくれる方 課題解決を楽しみ、一緒に「幻の果実」のヒット作を作りたい方