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事業開発｜AIチャットボット
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AIを活用した事業開発に挑戦！食の新しい購買体験を作りたい！

株式会社中華・高橋

事業開発｜AIチャットボット

中途

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on 2026/09/29

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AIを活用した事業開発に挑戦！食の新しい購買体験を作りたい！

株式会社中華・高橋

東京

中途

オンライン面談OK

東京

中途

営業本部・本部長

マーケティング

営業本部

Akira Takahashi

１９７３年東京生まれ。大学卒業後、家業である中華・高橋に入社。２００１年に２８歳で３代目として社長就任。toC事業の展開や開発製造拠点C’s kitchenの設立・中華料理ファンを増やすためのWEBメディアの開設など、業務用に特化していたそれまでの事業構造の改革を進める。企業理念『いつの時代も環境と調和し、食に感謝できる豊かな社会づくりに貢献します。』時代の移り変わりとともに、社会や自然などの環境は変化し続けます。その変化を敏感にとらえ、自身の在り方をその環境に最も適したものへと進化させなければなりません。その進化とは、豊かな社会をつくるためのものです。豊かな社会とは、食べものに感謝ができること。食べものに感謝するということは、生かされていることに感謝することでもあります。こうした当たり前ともとれることに対し、感謝の気持ちを持てる社会づくりに貢献し、いつの時代にも必要とされる企業であることを目指します。

代表インタビュー①～中華・高橋のこれまで　　二次卸からメーカー・小売へ！働き方改革とDX

Akira Takahashiさんのストーリー

tomokazu suzuki

日本の中華をもっと楽しもう！

遠藤洋一

『上り坂』『向かい風』も全く気にはしない方ですが、やっぱり『追い風』『下り坂』は最高ですよね。ただ、登った分だけしか下れないと思うのでその努力はし続けようと思っています(笑) 私は全くの凡人です。ただ『運』と『縁』はかなりある方だと思う。なのでウォンテッドリーでよくお見かけする自分に自信があって何でもできるというような優秀な方々とは違います。

渡邉真乃介

Akira Takahashi

tomokazu suzuki

営業本部・本部長

遠藤洋一

マーケティング

渡邉真乃介

営業本部

代表インタビュー①～中華・高橋のこれまで　　二次卸からメーカー・小売へ！働き方改革とDX

Akira Takahashiさんのストーリー

募集内容

なにをやっているのか

株式会社中華・高橋は、美味しくて楽しい中華を日本に届ける、創業70年の老舗企業です。エビチリ・酢豚・麻婆豆腐などの日本人に親しまれてきた味だけではない、まだまだ知られていない本場の味も日本に広め、中華の奥深さを味わっていただく。中華で日常の食生活を更に楽しく・豊かにしていきたいと思っています。 ◆事業内容【toB】・業務用卸売事業・輸入開発事業・中華総菜製造事業【toC】・自社ブランド「古樹軒」　https://kojuken.co.jp/ 　EC・レストランの運営などを行っています。・Webメディア「80C」　https://80c.jp/ 　中華料理の”流行”を生み出すコンテンツを発信中！　奥深い中華の魅力を伝え、ちょっと気になる人からマニアまで楽しめる　濃い記事を提供しています。中華・高橋は「中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！」の精神で事業を拡大中です。

サメ資源の全体活用をスローガンに、宮城県気仙沼市内に製造拠点のグループ会社を構え、加工や製造を行っています。

なにをやっているのか

ふかひれをはじめ、幅広い中華食材を取り扱っています。

中華料理界のつながりやノウハウを活かした自社開発の調味料や惣菜も好評です。

なぜやるのか

中華の有名シェフプロデュースの冷凍総菜。自宅で本格的な高級中華を楽しめます。

サメ資源の全体活用をスローガンに、宮城県気仙沼市内に製造拠点のグループ会社を構え、加工や製造を行っています。

ミッション『日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活をもたらす』￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣現在、名店と呼ばれる有名シェフの店舗や、本場中国仕込みの味付け・調理方法の「ガチ中華」などはまだまだどこでも楽しめるという訳ではありません。地域による「美味しいもの格差」が生まれている状況です。更にコロナ禍で外食機会が減少し、「中華＝スーパーで買える合わせ調味料の味」しか思い出せない人も増えています。加えて、飲食業界の人手不足・若手離れは中華料理業界でも深刻。人手が足りず限定的なメニューしか提供できない。後継者がいないため閉店せざるを得ない。…といった残念な事象も発生しています。そこで私たちは、好きな時・好きな場所で美味しい中華が楽しめる環境を整え、日本中の食卓を豊かにしたいと考えています。技術・素材に裏打ちされた本格的な中華の美味しさ・トレンドの斬新な味わい、どちらも楽しめる商品・サービスを私たちから発信し、誰もが味に驚き「美味しい！」と笑顔になる世界を目指します。ビジョン『中華料理業界のエンジンになろう』￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣中華・高橋が目指すのは、”中華料理のファン”を増やしていくこと。中華料理業界そのもののあるべき姿を作り、多くの人々をつなぎ合わせ、もっと魅力のある業界へと作り変えていきます。＜代表インタビューもぜひご覧ください＞前編：https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/530330 後編：https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/526083

どうやっているのか

B to BのEC展開にも力を入れる

食品を取り扱う企業ならではのお得な社内販売はいつでも自由に利用できます。

◆メンバーの共通点は、”食”へのこだわり中華に関わらず、「食が好きでたまらない！」というメンバーが集まっています。若手メンバーが生み出したアイデアが、そのまま商品に反映されることも。「新しいものを生み出して、世の中をもっと楽しくする！」という思いのもと、進化し続けるチームです！ ◆マーケットは、食に関わるものすべて「中華以外のマーケットにこそ、無限の可能性がある。」という考えのもと、和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にネットワークを拡大しています。「中華料理屋だけ」という発想は、もはや中華・高橋には存在しません！ ◆食材の可能性を、どこまでも信じぬくただ売るだけでなく、食材そのものの価値を底上げする。それが私たちの流儀です。例えば宮城県気仙沼市のグループ企業中華高橋水産では、サメ資源の全体活用をスローガンに、中華料理で有名なフカヒレをはじめとするサメ関連商品を生産。多くはすり身の状態で消費されている身の部分を「ピーチシャーク」としてブランディングし、価値向上に貢献しています。中華高橋水産：https://www.chutaka.co.jp/suisan

こんなことやります

　【開発経験不問】「AI×食」の最前線！老舗企業のDXを推進するメンバーを募集！中華・高橋の営業本部では、全国の飲食店へ食をお届けするだけでなく、新しいデジタルツールの開発・活用に挑戦しています。現在、AIを活用した独自の営業支援ツールを開発中。今回は、このプロジェクトに関わり、現場の声を形にしていく推進メンバーを募集します！ ◆私たちが目指すこと現在、プロの料理人が抱える悩みを解決するためのAIチャットボットを開発しています。世の中の一般的な情報ではなく、当社が70年間培ってきた『独自ノウハウ』をAIに学習させているのが特徴です。「旬のこの食材で何が作れる？」といったプロからの相談に答え、商品提案から購買までをスムーズに繋ぐ新しいデジタルコミュニケーションの仕組みを作ろうとしています。歴史ある会社の中で、まるで社内スタートアップのような新しい事へのチャレンジができる環境です。 ◆業務内容・AIツールの開発推進と現場の要望吸い上げシステム開発やプログラミングは外部エンジニアが担当しています。お任せしたいのは、現場の困りごとをヒアリングし、エンジニアへ要件として伝える役割です。・デジタルツールを使った営業支援・マーケティング AIツールに加え、既存の卸売ECサイト（ https://chutaka.jp ）や公式LINEの運用、デジタルチラシの作成などを通じ、お客様の課題を効率よく解決する仕組み作りも担っていただきます。 ◆こんな人と働きたい・日常的にAIツールに触れていて、新しい知識の情報収集が好きな方・AIやDXの開発プロジェクトに携わってみたい方・デザインのディレクションやツール活用に抵抗がない方・人と関わることが好きな方・食へのこだわりが強い方 ◆歓迎するスキル・経験・カスタマーサクセスとしての実務経験・ECサイトや公式LINEの運用経験・WEBデザインや販促物制作の進行管理・ディレクション経験少しでも興味をお持ちいただいた方は、まずは気軽にお話ししませんか？「話を聞きに行きたい」ボタンより、ご連絡お待ちしています！

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