多くの食品で溢れかえった今の日本。 そんな中、近年の日本の食料自給率は、ほぼ40%。 先進国の中では最低の水準だと言われています。 しかし、こんなにも輸入に頼っていながらも、食べ残しや破棄の問題などから、年間2000万トンもの食品破棄が日本から出ています。 また、海外で生産されたものは、日本で安く手に入る場合が多いですが、国内外問わず安い食品の生産は、農薬や化学肥料による健康被害、環境破壊、労働環境の悪化、児童労働など、人間にも地球にも影響のある様々な問題を生み出しています。 安い食品が簡単に手に入る、とっても便利な今の世界。 しかし、企業の利益や食への利便性を追求してしまうばかりに、安全性や健康面よりも、安さや便利さをベースに食品が生産され、提供されるようになってしまっているのではないでしょうか。 安く大量に生産し、大量に破棄する。 私たちは、このような今の食のビジネスのあり方に疑問を抱いています。 私たちの商品を提供するお客さまのために。 将来を担う子どもたちのために。 そして、日本の未来のために。 正しい、良いモノを提供し、本来の食のありがたみや大切さを世の中に伝え、食のビジネスそのものを変える。 こんな想いから、キャリアフィールドは食の事業を始めました。