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田中 結
ジョーズシャンハイジャパン株式会社のレストランでオペレーション構築と人事採用、トレーニングを担当してます。 元バーテンダー、ソムリエを目指してレストランのウェイターに(JSA資格取れませんでした)。トレーナーを経て現職では採用と人事教育システムの構築に携わっています。 ニューワールドワイン大好きでニューヨーク、シリア、レバノン、メキシコ、ペルー等、聞いたこと無い系ワインのリスティングもします。 最近はHR領域でアンテナ張り巡らして試行錯誤中。
マネージャーインタビュー①竹内俊一がここで働く理由
Takayuki Gogami
某大手カフェチェーンで10年間のマネージメント経験後、レストランサービスに転向。2016年よりJOE'S SHANGHAI JAPANにジョイン。池袋店マネージャー。
Yuunosuke Kisino
池袋店ウェイター。現在専門学生。 お酒は飲めません。
関谷 怜志
キッチンスタッフ。調理学校卒業後にふかひれ料理の高級店「筑紫楼」で経験を積み、2010年、銀座店のオープニングからJOE'S SHANGHAI JAPANにジョイン。
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