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シェフ
on 2021/02/13 55 views

住み込み可能!調理補助!料理人!

エンブレムホテル

エンブレムホテルのメンバー もっと見る

  • 鎌倉市出身。学生時代はエンターテイメントの世界に興味を持ち、演劇やストリートダンスに熱中する。就職先は、ヒトを喜ばす場を創りたいと思い、街づくりや場づくりに強いデベロッパーに入社。入社6年目にラクジュアリーホテルの立上げに関わり、ホテル事業の無限に広がる可能性を感じる。

    その後、外資系投資会社、米ホテルスクール留学、コンサルティング会社でホテルの事業計画策定や売買案件に関わり起業。

  • エンブレムホテル株式会社にてプロジェクトマネージャー/管理部マネージャーとして、主に新規事業の立ち上げと管理部マネジメントに従事する。

    大学にて建築学を専攻。
    在学中から建築および社会のあらゆる事象の潤滑油として機能する金融に興味を持つとともに、日本のみでなく世界を舞台にした職務に就きたいという想いから、ゴールドマン・サックス証券に新卒で入社。エクイティ・プロダクトコントローラーとして金融商品の損益報告や金融商品のValuationの妥当性評価等に約6年従事する。

    GS在職中から、二級建築士の資格を取得する等、建築・不動産業界への接点を探る中で、不動産サービス業の一部であるプロジェク...

  • 千葉県柏市出身。実家は柏レイソルのスタジアムからすぐ近くで、自分自身も学生時代はサッカー漬けの毎日を送る。

    大学ではラテンアメリカ研究(サッカーの影響?!)を選択し、スペイン語やラティーノカルチャーを学ぶ傍ら、少年サッカークラブのコーチとして4年間経験を積み、日本サッカー協会公認指導者ライセンスを習得。

    大学3年時にギャップイヤーを取得、オーストラリアへ一年間ワーキングホリデーで滞在。現地ではカフェ、レストラン、ナイトクラブ、カジノラウンジなどの飲食業や、キッズサッカースクールのコーチ、ホテルのハウスキーピング、ラジオDJアシスタントなど様々な業種で経験を積む。

    帰国後は大学内のサ...

  • 埼玉県出身。

    大学在学中は、イギリス、カナダへの短期留学、韓国への1年間の交換留学などの様々な経験を通して多様な価値観、考え方に触れる経験をする。この経験から新しいヒトやモノとの出会いは、ヒトにとって、人生を変えるきっかけになると感じるようになる。

    大学卒業後、出会い・繋がりが始まる場、日本の玄関口である空港での仕事に興味を持ち、航空会社に就職するが、その後、もっと直接的な”繋がり”や”出会い”が生まれる場を実現したいと思い、転職。

    地域も巻き込んで、出会いや繋がりを生み続けるエンブレムホテルの想いに共感し、今に至たる。

    現在は、箱根町強羅にあるエンブレムフロー箱根の宿泊担当とし...

なにをやっているのか

  • 4人部屋で集合写真を撮るコネクター。世界中から旅行者が訪れます。
  • エンブレムステイ金沢の外観の様子。グローバルスタンダードな宿泊施設を展開していきます。

エンブレムホテルは、ローカル・ゲスト・コネクターが強固に繋がったコミュニティーの形を、『宿』というキーワードを通じて目指しているホテルスタートアップ企業です。

日本発のグローバルホテル運営会社として世界中に地域交流型ホテルを展開していきます。
ニューヨークやロンドン等の刺激的な街でエンブレムホテルを展開し、人と人が繋がる面白い場を作っていくことを目標としております。

【運営施設】
箱根:エンブレムフロー箱根 / EMBLEM DINING & BAR HAKONE
"Feel the Flow, Chill in Hakone"
箱根の強羅エリアにオープンしたダイニングバー、温泉が併設の80人収容の宿泊施設。エンブレムらしい、人と人がつながる面白い場、そして箱根らしい、大自然の中でチルな雰囲気を感じることができる場を目指しています。

東京:エンブレムホステル西新井 / EMBLEM CAFE&BAR NISHIARAI
"Experience and Connect in Deep Tokyo"
182人収容の都内最大級のホステルで80席のカフェ&バーが併設しています。宿泊客の8割以上が海外からの旅行客で、"体験"や"出会い"を求める欧米系の旅人が多数を占めるのが大きな特徴です。 ほぼ毎日ゲストとローカル、ゲスト同士を繋げるイベントを開催しています!(4年間で1000回以上のイベントを開催!)
2019年にはバックパッカー向け宿泊予約サイトHosteworldの"Most Popular Hostel in Tokyo 2019" に選出されました!

金沢:エンブレムステイ金沢 / EMBLEM SOCIAL BAR KANAZAWA
"Cook the Oishii Moment Together"
140人収容の宿泊施設でバーやレンタルキッチンが併設しています。ホステルのようなフレンドリーなホスピタリティ、ゲストやローカルのつながりを生むアットホームな雰囲気がある一方で、ホテルのような快適性やフレンドリーで洗練されたサービスを提供しています。毎週開催しているクッキングイベントやミートアップイベントで、ローカルとゲストとのつながりを日々生んでいます。

金沢:エンブレムアパートメント 金沢
"まるで住んでいるかのようにリラックス出来る空間。大切な人と過ごす、チルな時間。新たなモノやヒトと出会う日々"
60名収容のアパートメントスタイルのホテル。エンブレムステイからは徒歩7-8分に位置しており、エンブレムステイの"はなれ"のような形で同じチームが運営しています。同じ都市で2拠点を運営することにより"点"ではなく"面"で金沢の街を楽しんでもらいたいとの想いから運営をスタートしました。タブレットによるセルフチェックインの導入、宿泊料金は全て事前決済とするなど新たな取り組みも始めています。

なぜやるのか

  • 近所のお寿司屋さんと一緒に開催しているお寿司握り体験
  • 宿泊客はゲストでありフレンドでもある。

『出会いは世界を広げる』

エンブレムホテル代表の入江洋介をはじめ、エンブレムホテルを運営するメンバーは、それぞれ旅先でライフチェンジング(人生を変えるほどの大きな)な出会いがあり、そのことがきっかけで世界が広がった、という原体験を持ちます。

そのことからエンブレムホテルでは、世界中からその土地を訪れる旅人たちに対して地域とのつながりや旅人同士の出会いを創り出し、「世界が広がる」ような体験をしてもらいたいと思っています。

『「つながり」の先を信じて、「独自のカルチャー」を作り、「地域社会に貢献」する』

エンブレムホテルで働く人々のことを私たちはスタッフと呼びません。 ローカルとゲスト、ゲストとゲスト、ローカルとローカルを繋げる存在であり、 また、自分自身がつながる存在でありたいという思いから『コネクター(つなげ・つながる人)』と呼んでいます。

また、私たちはローカル・ゲスト・コネクターが強固につながったコミュニティーの形をエンブレムトライアングルと言っています。そのトライアングルを実現することでそのコミュニティに『面白さ=独自のカルチャー』が生まれると考えています。

そして今までそこに存在していなかったつながりや面白さががエンブレムトライアングルを通して地域社会に良い影響を与え、貢献することこそが私たちの存在意義であると考えています。

どうやっているのか

  • 地域の方々を招いての交流パーティーの様子
  • マネージャーのMarkとゲストがカフェで交流している様子

【地域のディープなコミュニティづくり】
エンブレムホテルでは、各エリアに合った形で、ローカルコミュニティーづくりに力を入れています。
例えばエンブレムホステル西新井では、「エンブレムサポーター制度」というものを設けています。
「エンブレムサポーター制度」とはエンブレムホステル西新井で開催しているイベントの運営を地域の方々にボランティアで参加してもらう制度です。月に一度、サポーターの方々にメールマガジンを送付、空いている時間に興味のあるイベントに参加してもらっています。
その他サポーターの方々向けの英会話レッスンやサポーターさん同士の交流会を開催しております。
現在の登録者は350名ほどですが、つながりのあるコミュニティーを保つために、サポーター登録はエンブレムホステル西新井に足を運んで頂いた方のみができる形としています。

【海外展開について】
グローバルに展開することを視野に入れ、東京にあるエンブレムホステル西新井はシンガポールのThe Uncharted Co.をパートナーとして、ジョイントベンチャーを設立しました。

The Uncharted Co.はシンガポール発のホステルやホテル・サービスアパートメントなどの運営を手掛ける会社で、シンガポールやマカオなどで宿泊施設を運営しています。

日本のメンバーは社員が現在15名。宿泊してくださるゲストにユニークかつ最高のエクスペリエンスを提供しようと日々奮闘しています。
グローバルなバックグラウンドを持った人たちが集まるチームエンブレムは、若くて、フラットで、ポジティブな組織です。

こんなことやります

今回の募集はキッチン業務および料理人を募集します。
勤務地は箱根町強羅駅から徒歩1分の好立地にあります。自然豊かな場所にあり、山・海と食材は豊富にある場所であなたの経験を生かしませんか?
主に和洋イタリアンをベースに、売りは箱根・小田原の食材を土鍋の中に入れて調理した「強羅めし」を売りにしています
他にもタパス料理で多数のアラカルト料理を提供させていただいております
是非ともあなたのレパートリーを増やすため、学ぶために生かしてください
「出会いは世界を広げる」とエンブレムホテルは掲げていますが、宿のゲストから学ぶことや、他の飲食店からも学ぶことは多数あるかと思います
日々進化し続けるあなたをエンブレムは全力で応援します
料理で人を喜ばす、やりがいのある仕事を探している、自分のキャリアを生かし事業拡大に貢献する
きっかけはなんでもありだと思いますので是非この機会に、ご応募お待ちしております。

★★★★★★★★★★実際に泊まってみましょう!★★★★★★★★★★★★
応募者の方には実際の現場の雰囲気などをみにきていただきたいので、
ご希望の方には無料宿泊もご案内しております!(空きがある日程のみ)
ご希望の方は応募時にメッセージにて担当へお伝えください!

会社の注目のストーリー

エンブレムホテルができるまでのストーリー:Yosuke
【CCOコラム Vol.1】エンブレムの本質とは
【イベントレポート】エンブレムフロー箱根が2歳になりました!
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会社情報
エンブレムホテル
  • 2015/10 に設立
  • 15人のメンバー
  • 海外進出している /
  • 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-179 Emblem Flow Hakone
  • 住み込み可能!調理補助!料理人!
    エンブレムホテル